最近、クックパッドなどを見ると、人気のキーワードでいつも上位にいる「ケークサレ」。全く何か分からず、気になってみると、甘くないパウンドケーキなんですね。これは朝ごはんになりそう！と思い作ってみるとおいしい。最近は、時々朝ごはんにケークサレを作っています。いろいろとレシピを変えながら。このケークサレ、すご～く簡単な上に、野菜をたくさん摂れちゃうのがうれしいしかも、野菜嫌いの２歳の息子も大好きで、朝ごはんがケークサレだとかなり喜んで食べてくれます。だから、ママもうれしくってついつい作っちゃう♪♪最近はパウンドケーキ型より、グラタンの型で作ってます。こっちのほうが火の通りが早い気がするから。こんな感じのケークサレ、作り方はと～っても簡単。いろいろと考えて、こちらが私のベストの分量です。薄力粉　１２０ｇ卵　２個水＋牛乳　１２０ｃｃオリーブオイル　１０ｃｃ顆粒のコンソメ　小さじ１ベーキングパウダー　小さじ１塩　一つまみ～小さじ１／２くらいお好みの野菜やハム、チーズ（玉ねぎ・ブロッコリ・人参・プチトマト・オクラなど）　全部で１２０ｇくらいケチャップ　適量マヨネーズ　適量１）ボウルに薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかける。その中に塩、顆粒コンソメも入れて混ぜる。２）別のボウルに卵は混ぜて、牛乳、水、オリーブオイルを入れて混ぜる。３）玉ねぎ、人参は薄くスライスして、分量外のオリーブオイルで炒める。ブロッコリはあらかじめ茹でておく。ハム・チーズは適当な大きさに切る。プチトマトは半分に切る。オクラは小口切りまたはそのまま使う。４）１～３を入れて混ぜ、パウンドケーキ型に入れて、ケチャップやマヨネーズをかける。５）２００度に余熱したオーブンで３０分焼く。今回は初めて、ケークサレにオクラを入れてみました。茹でるなどの下処理がいらないのでブロッコリや玉ねぎと違い、楽な食材です♪売られているオクラだと長くて、少々固いので小口切りにしたほうがいいですが、株式会社アグリ・サンのミニオクラなら柔らかい食感でガクも食べれちゃうらしいので、そのまま入れてもいいかなと思いました♪そのほうがオーブンで熱されて野菜の旨みが詰まったものを味わえそうだし、上に乗せると、ブロッコリ代わりの彩りになりますよね！！ということで、さりげなくモニプラさんの　株式会社アグリ・サンさん【「オクラ」レシピコンテスト！優秀賞・敢闘賞の30名様に『ミニオクラ』プレゼント！】に参加しています「オクラ」レシピコンテスト！優秀賞・敢闘賞の30名様に『ミニオクラ』プレゼント！　←参加中そして、気になるミニオクラ、詳しくはこちらを見てくださいね！↓↓↓「ミニオクラ」は通常のオクラとの違い。　・柔らかい食感（ガクも食べれちゃう）　・小さい種　・調理がし易い　・食物繊維が通常の1,3倍　・年中購入可能ランキング参加中です↓ぽちっとしていただけると、励みになります！blogramランキング参加中！

sachi 　 2010-06-23 04:30:16 提供：株式会社アグリ・サン