『あじかんファンサイト』
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あじかんファンサイトファンサイト参加中 この日は仕事がお休みだったので、いつもと違う朝ごはんを用意しました。
使わせてもらったのは、ごぼう茶やごぼうチップスなど、
からだに良いとされている“牛蒡”にこだわる「あじかん」のごぼう佃煮。
“鰹牛蒡(かつおごぼう)と、“山椒牛蒡(さんしょうごぼう)”です。1袋・540円(税込み)。
封を開けると、めったにお目にかかれないような特大サイズの牛蒡が登場します。
広大な関東ローム層内にある山崎農園で作られた、
とっても歯切れのいい、皮まで美味しいと評判の高級ごぼうを使用。
それを醬油と砂糖、発酵調味料でじっくりゆっくり時間をかけて煮込んでいるから、
味は本格的です。たぶん、高級料亭で箸休めとして出されたら、「う~ん。美味しい」って、
私なら、唸ってしまうと思います。鰹の風味が口いっぱいに広がって、サクリサクリとしなる牛蒡の柔らかな食感と風味が、なんとも贅沢。
今回はこちらを使って、薄めに作ったお出汁をかけてお茶漬けです。
ちょっとかっこつけて、青ネギをのせてしまいましたが、正直いりませんでした。鰹と牛蒡の味わいがしっかりなので、お湯を注ぐだけでいいかも。
お茶漬けでいただくと、また違った味わいの牛蒡が顔を出してくれますよ。朝寝坊さん用に、おにぎりも作ってスタンバイ。
大きいので、小さなサイズで作ると、どうしても具がはみ出てしまいます。
炊きたてのごはんの粒ともベストマッチ。
「日本人に生まれてきてよかった~」と、きっと思ってしまうはず。
土臭い牛蒡も大好きですが、たまには贅沢して上品な牛蒡もいいですよね。
ちなみに、「あじかん」では、“焙煎ごぼう茶”も人気みたい。詳しくは、HPをチェックしてくださいね。
くりこママ 2017-01-23 18:13:52 提供:株式会社あじかん
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あじかんは、創業約50年の食品メーカーです。玉子焼をはじめ和食の食材を中心とした商品開発を続けて参りました。そのなかで、日本人に古くから馴染みがあり、身体に良いとされている「ごぼう」に注目しました。多くの大学との共同研究の結果、ごぼうには、食物繊維やポリフェノールのなどの有用成分が含まれることが明らかになりました。
「この有用成分をお客様の健康に役立てたい」という思いから何度も試作を重ね、完成したのが「あじかん焙煎ごぼう茶」です。毎日お飲み続けていただけるように味や香りに徹底してこだわり、特許製法の焙煎方法で香ばしくほんのり甘いお茶に仕上げました。
是非とも、あじかんのこだわりのごぼう茶をはじめ様々な食品をご賞味ください。