『厳選素材の本格だしパック通販【愛菜倶楽部】ファンサイト』
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味噌の味がしっかりと生きていながらも、
塩っからく味が濃いすぎないものが好きです。
ファミレスやインスタントの物は、おいしいとは思いますが、
塩分が強すぎて辛い!
なのでインスタント等のものについては、
目安のお湯にはしないで少し多めのお湯でいただきます。
今使っているお味噌は減塩無添加の物。
味は少し薄いので慣れるまでは物足りなく感じていましたが、
慣れた今ではそれで十分。
母はお味噌汁に野菜、特にワカメ&タマネギ&ジャガイモを入れることが多く、
食欲や時間のない時でもお味噌汁1杯だけで栄養と元気がもらえそうな気がします。
あとは、豚汁ですね。
上の具を入れることはもちろん、こんにゃくやゴボウ、人参など
もっと多くのお野菜が摂れますし。
お味噌汁よりも好きかもです(笑)
豚汁ってお味噌汁の部類に入るのかしら。
家ではあまり作らないものでは、ワカメ&豆腐&揚げ&ネギの
シンプルで定番のお味噌汁。
これも好きですね。
我が家は味噌汁をダシから取ることがほとんどなかったのですが、
数年前にスーパーで無添加の顆粒昆布ダシを見つけました。
無添加で顆粒なので使いやすくそれ自体は良かったのですが、
塩分は少々強かったように思います。
既定の量でダシをとって減塩無添加の味噌でお味噌汁を作ると、
お味噌自体はそれまでのものと同じなのに、ダシだけで
すごく辛くなってしまっていました・・。
家族にブーイングされたくらいです。
ダシを追加したくらいなのにその味の濃さ・・
とても塩辛すぎて飲めませんでしたね。
お湯で薄めてあたためなおしたくらいです。
なので、今回の食塩無添加のダシは、
とっても使ってみたいです!
☆PikKa☆ 2009-12-27 12:27:56 提供:メイプルフーズ株式会社
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