おだしが美味しいと、いつもの料理もぐんと美味しくなりそう！

モニプラさんのイベントで『愛菜倶楽部　さっぱりだし』を頂きました。



使いやすいティーパックタイプのおだしです。
後片付けがらくちん！
サンプルで３個頂きました。

『愛菜倶楽部　さっぱりだし』は、食塩無添加。
その名の通り、さっぱりとしただしが採れます。
いわし節を中心に、コクの宗田節、まろやかで伸びのあるさば節、こんぶの相乗効果で、お料理の味を引き立たせてくれます！
余分な塩分がおさえられているので、だしのうま味はそのままに、自分流の味付けができるのが特徴です。
お味噌汁、お吸い物、茶碗蒸し、麺類のだしなどに最適だそうです。



だし１パックに対し、お水は500～600ml。
電子レンジでも大丈夫なようですが、私はお鍋に火をかけてとりました。
良い香りがたちこめる中、３～５分間煮だし、上の写真のような琥珀色のおだしがとれます。
う～ん、美味しそうです！

さて、そんな美味しいおだしで作るものといえば・・・

それはズバリ茶碗蒸しでしょう！？？



茶碗蒸し、いいですよね～。
チキンラーメンつくるカップでつくりましたよ。
具が入ってないじゃないかとお思いでしょうが、沈んでおります。。。
家族は三つ葉とか入れても食べないので、彩りゼロでございます。
が、ぷるっぷるにできました！
だし汁と卵のバランスがよく、味もなかなか美味しくできたと思います。
このようなシンプルな茶碗蒸しでも、おだしのおかげで風味豊かになりました。

愛菜倶楽部のサイトには、おだしを使ったいろいろなレシピが載っているので、今度はそれも参考にしてみたいと思います。

メイプルフーズ株式会社さん、モニプラさん、ありがとうございました！

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愛菜倶楽部では、「さっぱりだし」の他に、煮物やつゆに適している「しっかりだし」も販売しています！

くぬぎ 　 2010-02-26 12:44:02 提供：メイプルフーズ株式会社