先日、モニプラさん


さまより



頂きました

旦那さまの健康を考えるならまさに「愛菜倶楽部」
ネーミング通りです

お味噌汁にすると美味しいと書いてあったのですが
仕事帰りが遅い夜だったので旦那しゃんには「一人鍋」を用意してみました
消化しやすいようにお豆腐や野菜を沢山入れて♪湯豆腐みたいに♪
せっかく用に写真を撮ったのに保存することを忘れました

取ったお出汁を少し取っておいて


おつまみに出し巻き卵～

普段、奥しゃん宅では市販のだし醤油や白だし・めんつゆを使うのですが
この「さっぱりだし」は以外にも手軽で凄く優しいのにしっかりしたお味です

これなら夜遅くに帰って時でもバッチリ

あと、二つ残っているのでを作って見ようと思います

　★☆☆---以外と簡単！さっぱりだしで「春のお椀」---☆☆★

　　　　
　　　　●材料　2人分
　　　　さっぱりだし
　　　　鶏もも肉…約50g
　　　　大根（飾り用）…適量
　　　　人参（飾り用）…適量
　　　　お酒…少々
　　　　塩…少々
　　　　菜の花（飾り用）…適量
　　　　卵豆腐（市販のもの）…1パック
　　　　　　　　　
　　　　●作り方
　　　（1）500～600mlの水を鍋で沸騰させ、だしパック1袋を入れ、
　　　　　 3～5分煮出して、だしパックを取り出します。
　　　（2）お椀2杯分のだし汁を鍋に取り、火にかけます。
　　　（3）（2）に、小さく切った鶏もも肉と、
　　　　　 5mmくらいの厚さに輪切した大根と人参を1枚ずつ入れ、
　　　　　 軽く煮立て、アクを取ります。
　　　　　 大根と人参は、梅の花の型などで型抜きすると、きれいです。
　　　（4）お酒、塩、好みで醤油を少量入れ、味を調えます。
　　　（5）お椀に卵豆腐を盛り付け、（3）のだし汁をかけます。
　　　（6）さっとゆでた菜の花を添え、出来上がり！！
　　　　　 卵豆腐の上に、蕎麦の芽をのせるとさらにきれに仕上がります。

見た目も綺麗だし旦那しゃんも喜びそう

体に優しくて美味しい！でもって手軽は本当に良いですね。

モニプラさま・愛菜倶楽部さま・・・ありがとうございます

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奥しゃん 　 2010-02-23 13:08:57 提供：メイプルフーズ株式会社