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モニプラ
さんより、メイプルフーズ株式会社　愛菜倶楽部
さんの
『食塩無添加☆厳選素材使用「さっぱりだしサンプル5g×3袋』300名

いただきました♪
こちらの『さっぱりだし』は、なんと食塩無添加！！
うま味を持ついわし節を中心に、コクの宗田節、まろやかで伸びのあるさば節を使用。
さらにこんぶが相乗効果で旨みを引きたてます。塩分（ナトリウム）は身体に優しい10％、
素材の味を楽しめるまろやかなだしです。
使い方も簡単。ティーパック方式で、沸かしたお湯にポンと入れて煮出すだけ。手間いらず。
※こちらもご覧ください↓
http://www.aisaiclub.com




さてさて、なーんか変なタイトルつけちゃいましたが（笑）
美味しいお出汁といえば、おひな祭りのお吸い物に使いたいですね～♪
このだし汁にお酒・塩・醤油を少量入れて味を調えるだけで、上品な味の吸い物が出来そう。
ちなみにハマグリって、他の殻とは合わないことから『貞節』って意味があるんだって。
美味しいし、豪華っていうだけじゃないんですねー。

まぁ、おひな祭りまではまだ日があるし、さっぱりだしも3袋いただいているし、
同封の用紙に「お味噌汁に最適」とあったので、まずはいつものお夕飯に使ってみました。

1袋に対しお湯500～600ml、
沸騰したらだしパックを入れて、3～5分中火で煮出してから取り出す。これだけで終了～♪
※同様にお湯とだしパックをレンジ容器に入れ、ラップをかけずにレンジで3～5分加熱でもOK

だし汁の半分は豆腐と乾燥ほうれん草を加えてお味噌汁に。
残りは、下茹でした大根と酒を振った鶏肉をお出汁に入れてコトコト。

ちょっと味見したら、味付けやめました。
これだけで充分美味しい。だしの味は濃いんだけど、くどくない。
大根の甘みと鶏肉の旨みがしっかり味わえる感じ。そのまま冷まして味を含ませて。
うちの場合は旦那さんがどちらかといえば濃い味が好きなので、
白だしと塩をすこーしだけ加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、
最後に柚子コショウを添えていただきました。

おいしかったです。
おみそ汁も、いつもどおり作ったのに、絶品。
やっぱりだしが違うと、味が全然違います。身体が喜ぶいいお味。
素材重視のだしって、上品だけど味が薄くて物足りなかったりするんだけれど、
これは全然大丈夫！　本当に塩分少ないのか疑ってしまいそうｗ　おいしかったです。


モニプラ
さん、メイプルフーズ株式会社　愛菜倶楽部
さん、ありがとうございました！！

あきこ 　 2010-02-19 16:50:06 提供：メイプルフーズ株式会社