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愛菜倶楽部「しっかりだし」で春キャベツと牛肉の重ね蒸し 生姜餡かけソース

愛菜倶楽部 しっかりだしを頂きました。私ヴァロンは普段、顆粒のだしの素を使うことが多いので、かなり新鮮です。今回は、ゴールデンウィーク後にかなりお手軽な野菜になった、春キャベツを使って、 春キャベツと牛肉の重ね蒸し 生姜餡かけソースを作ります。相変わらず?!簡単料理ですが、ソースは餡かけにしてみました。それでは、調理スタート牛肉切り落とし 150gくらいは、お酒を振って下味を付けておきます。その間に・・キャベツ2・3枚 大きめのひと口大にカット。新玉ねぎ4分の1個 は薄切り。耐熱皿に、キャベツ・牛肉・新玉ねぎ・牛肉・キャベツの順番で重ねます。まず、キャベツ半量を敷いて。その上に、牛肉半量をのせて。その上に新玉ねぎ(全部)をのせて。その上に、残りの牛肉をのせて。最後に、残りのキャベツをのせます。最後に、お酒を大さじ1杯くらいをふって、ラップをして、6~7分位蒸します。その間に、ソースを作ります。水400mlを沸かして、愛菜倶楽部「しっかりだし」を投入。5分ほどしっかり煮出して、出汁パックを取り出します。そこに、薄切り長ねぎ&擦りおろし生姜を大さじ1くらい投入。水溶き片栗粉でとろみを付けます。これでソースの完成。春キャベツと牛肉の重ね蒸し 生姜餡かけソースの完成お皿に重ね蒸しを取り、ソースをかけて頂きます。お好みで、ラー油をちょっと垂らすと、ピリ辛になって、また風味が違ってきます!ソースのとろみは、強めにしておくと美味ですね。生姜がタップリ入っているので、体が温まりますから、これから冷房で冷える時にピッタリですね。お肉もあまり堅くならないですし、お野菜もしっかり食べられます本格だしパック通販【愛菜倶楽部】ファンサイト応援中

varon   2010-05-28 10:46:25 提供:メイプルフーズ株式会社

企業紹介

メイプルフーズ株式会社

私たちメイプルフーズは、ご家族の健康や団欒のお役に立つ様、食生活のお手伝いを考えた仕事を使命としております。
お客様から頂いた情報を大切に、お子様からお年寄りまで安心して食べていただける商品づくりを目指しております。

【愛菜倶楽部通販サイト】http://www.aisaiclub.com/

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