今日は、超カンタンおでんレシピをご紹介します！


ポイントはこちらの「しっかりだし」（モニプラで当たりました！）





使いやすいティーバックタイプです。





材料は
かつお、さば、むろ、いわし、こんぶ、しいたけと、
食塩、粉末醤油、砂糖、アミノ酸（基本的にはこれはなくていいなぁ～）
などが入っていますので、ただのだしではなく、
軽く味がついているだしのようです。







では、カンタンおでんを作ってみましょう！
（といっても、今回はダシの味を味わうため、大根のみです）


＜準備するもの＞
大根　1／2本
しっかりだし　1袋
水　
鍋




①まず大根をカットし、米粒と一緒（とぎ汁でもOK）下茹でします。
一応、面取りと隠し包丁を入れてみました。





②その間に、別の鍋に水300ｍｌ（本来おでんを作るだけなら
600ｍｌなんですが、ちょっとワケアリで300ｍｌにしてます）をいれ、
沸騰したら、しっかりだしティーバック1袋を入れて3～5分中火で
煮出します。





③はいっ。お疲れ様♪





④濃いいダシが取れました！





⑤ダシの一部を別にして、そのほかをまた鍋へ。
水を加えて、あわせて500ｍｌほどに増量しました。
そこに、さきほど下茹でした大根を投入。





⑥大根がやわらかくなるまで煮て、完成！
超カンタンです！！！！！！


一応、お手製の田楽みそをかけてみましたが・・・




田楽みそは正直なくてもOKでした！
それほど、しっかりダシが効いたおいしいおでんが
できたんです！
これはいい！今度他の具も入れて、本格おでんを作ってみよう！


誰でも失敗なしだと思いますよ♪




ちなみに、よけておいたダシの一部は、
だし巻き卵に使用。


＜用意するもの＞

卵　2個
しっかりだしでとっただし汁（水300ｍｌ：だし1袋）　大2
醤油　少々
砂糖　大1
塩　　少々
みりん　小２／３


卵を軽くまぜて、あらかじめ混ぜておいた調味料を加えて混ぜ、
玉子焼き器で焼きます。


完成！かなりおいしかった！！！！



クセになりそうなおいしさでした♪


で、おでんを食べたあとの、残っただし汁に
豆腐とわかめを足して、味噌で味を調え・・・
お味噌汁を作ってしまいました！







しっかりだし1袋で、３度楽しめたおいしい夕ゴハンでした！
（まるで朝メニューのようですよねぇ～(笑)）


ぜひ皆さんも、しっかりだしでおいしい和食を楽しんでください！




本格だしパック通販【愛菜倶楽部】ファンサイト応援中



一日一善♪クリックお願いします♪

あき 　 2010-10-10 10:47:02 提供：メイプルフーズ株式会社