母、茶わん蒸しを作ったばーちゃんが作る茶碗蒸しの味に憧れて、何度も作るがその味にはならず....どーやっても納得できる味にはならないからもーいいやーなんて思い始めた時にモニプラさんで愛菜倶楽部さんのしっかりだしを見つけた。応募したところ、当選して届いたのでさっそく「しっかりだし」を使って作った。（開封した瞬間、出汁のすっごい良い香りがプンプン！）茶碗蒸し2つと小さいの1つ作る予定だったから卵2つ、しっかりだしのだし汁３６０ｍｌに薄口しょうゆとみりん、少しだけ砂糖を加えた卵液に鶏肉、しめじ、いんげんを入れて作った（いつもはシイタケの戻し汁やシイタケ、ホウレンソウ、鮭やかまぼこなど具から出るだしや彩りとか考えて色々入れるが届いてすぐに作りたかったから材料もないままチャレンジ）結果...ばーちゃんの味に少し近づいた（びっくりした。笑）しかも、味は、料亭とかお高いお店の味になった。今まで素を使ってたけど、比べ物にならないくらい味は違ったこれまで感じなかった風味や香りもあった。マジでお店の味だったからパパからも好評だったやっぱ、出汁が美味しいと出来るものも美味しくなるんだ、と実感いちおー？主婦だからそういうの分かってたけど、考えてた以上の美味しさだった。なかなか時間もないし、出汁にこだわりたくても面倒っていうこともあってついつい出汁の素とかを使っちゃうけどこれだけ味に差が出るなら、もう素使えないかも....やっぱ美味しいもの食べたいしねお店の味が自分で作れちゃうんだから余計にだ。ほかには、たこ焼きも作ったソースとかつけて食べるたこ焼きじゃなくて、何もつけないで、そのまま食べるだし醤油味。たこやきってお店のものは出汁の味がすごくするがしっかりだしを使って作った母のたこ焼きもお店の味になった母、大満足（料理の腕が上がったと調子にも乗った）ホントにいい、このしっかりだし。しっかりだしを使ってるお店、ありそう。母、また使って料理を作りたいと思う。料理の腕を上げたい人や、料理で夫を見返してやろうとか思ってる人、料理上手な姑に勝ちたい人にも特にオススメ。笑↓しっかりだしの特徴（サイトから引用）□□簡単手間入らず。　ティーパック方式なので、沸かしたお湯にポンと入れて煮出すだけ。時間と手間が節約できます。□□煮出した「だし汁」をそのまま使える。　　良質な４種類の節に、こんぶ、しいたけのうま味を加え、醤油と砂糖で味を整えた「調味タイプ」です。　　お吸い物や煮物などは味付けをしなくても良いですし、お料理によってお好みの調味料で整えてもＯＫです。□□厳選された天然素材で、風味良く仕上がる。　濃厚で独特なコクと渋味を持つそうだかつお節を中心に、伸びのあるさば節、まろやかなむろ節、うま味のいわし節、　節との相性の良いこんぶ、しいたけのうま味が料理の味を引き立てます。本格だしパック通販【愛菜倶楽部】ファンサイト応援中

ё　halu　ё 　 2010-10-09 21:09:00 提供：メイプルフーズ株式会社