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簡単・便利!厳選素材の本格だしパック【しっかりだし】愛菜倶楽部



・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・
届いたのはこちら、




愛菜倶楽部 しっかりだし
  (あと、説明書など)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




「調味タイプ」のだしパックです。
良質な4種類の節に、こんぶ、しいたけのうま味を加え、
醤油と砂糖で味を整えてありますので、そのままでも
お使いいただけます。
主に麺類や煮物などにどうぞ。


濃厚で独特なコクと渋味を持つそうだかつお節を中心に、
伸びのあるさば節、まろやかなむろ節、うま味のいわし節、
節との相性の良いこんぶ、しいたけのうま味が料理の味を
引き立てます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

いつもだしを取るときは、

昆布を鍋の水に入れて30分浸して待つ
煮出して、削りがつおを入れて沈むまで待つ
アクをすくう
静にゆっくりこす

という感じで待ち時間多いし、手間がかかるしで・・
だしは風味調味料ですませてました

今回初のだしパックということで
期待に胸が膨らんでいます
さっそくだし取りにチャレンジしたいと思います

パッケージを開けた途端、フワリとかつお節の良い香りがしました
使う前からしっかりだしにうっとり

まずは適量の沸騰させたお湯の中にだしパック1袋を投入




次に中火にして3~5分間煮出す




最後にだしパックを取り出して完了




たったこれだけでしっかりしただしが完成
透明感があり、黄金に輝くしっかりしただしの出来上がり

この出来上がっただしで煮物を作りました

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

鶏だんご煮




材料
鶏だんご・・・・・・・・・・2個
油揚げ・・・・・・・・・・・1枚
結びしらたき・・・・・・・2個
だし汁・・・・・・・・・・・・2カップ
砂糖・・・・・・・・・・・・・小さじ1
しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・・・・大さじ1/2



鍋にだし汁・砂糖・しょうゆ・みりんを合わせて強火にかける



煮立ったら中火にする



鶏だんごを加えて煮汁をかけながら火を通す



仕上げに油揚げ・結びしらたきを加え弱火にし、ふたをして15分ほど煮る

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

だしに下味がついているので、薄めにつくりました
これで丁度良い味になりました
それぞれの食材にしっかりだしの味が染みて、口いっぱいにジュワッと広がりました
食材の良さを邪魔しない程よいアクセントでだしのうまみがきいているの感じました
しっかり味がついているので冷めてもとても美味しくいただくことが出来ました
煮汁ごと味わえて、とても満足です
だしって縁の下の力持ちみたいな存在だね
けなげなしっかりだしに私は早くもとりこになってしまいました




夕貴-yuuki-




簡単・便利!厳選素材の本格だしパック【しっかりだし】愛菜倶楽部


本格だしパック通販【愛菜倶楽部】

夕貴   2010-11-18 13:53:16 提供:メイプルフーズ株式会社

企業紹介

メイプルフーズ株式会社

私たちメイプルフーズは、ご家族の健康や団欒のお役に立つ様、食生活のお手伝いを考えた仕事を使命としております。
お客様から頂いた情報を大切に、お子様からお年寄りまで安心して食べていただける商品づくりを目指しております。

【愛菜倶楽部通販サイト】http://www.aisaiclub.com/

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