10月も下旬になって、秋も深まってきましたね・・・・っていうか、昨日から一気に冬ですよね？？




急に寒くなっちゃって、ちょっとビックリ～




特に、うちはまだ暖房器具をだしていなかったので、昨夜はちょっぴり寒かった・・







せめて、お食事では、温かい物を食べて、体を温めたいな・・・って思ったので、昨夜は簡単な「ミニ鍋」を作りました・・




ジャ～ン






簡単お豆腐鍋～～




こちらは、鰹削り、お豆腐、おネギ、卵で作る簡単なお鍋なのですが、今回、こちらを使って作ってみました・・









先日、メイプルフーズ本格だしパック通販【愛菜倶楽部】 さんより送って頂いた、「愛菜倶楽部　しっかりだし」







こちらの「しっかりだし」は、お出汁がしっかり取れる・・・っていうだけでなく、お出汁にこんぶとしいたけのうま味を加え、醤油と砂糖で味を整えた「調味タイプ」のだしパックなの・・・




つまり、これだけで味付けまでできちゃうという優れもの・・・




調味された「だしパック」なんて初めてなので、ちゃんと味付けできるのかしら？って気になったのですが、愛菜倶楽部さんのお話では、お吸い物や煮物なら、味付け不要・・・ってことだったので、私も昨夜の「お豆腐鍋」には調味料は加えず、この「しっかりだし」1パックと鰹節削りだけを使って作ってみました・・







そして、気になるお味の方は・・・




まさに、「しっかりだし」で「しっかり味」って感じで、すごく美味しい・・




お豆腐から水分が出るから、お味が薄くないかな？って思ったけど、まったく薄く感じなかったし、夫にも大好評～




いつも、この「お豆腐鍋」を作る時は、みりん、醤油、お酒で味付けするのですが、今回は全く何も入れず、「しっかりだし」だけで味付け・・




普通のお出汁をとるときのように、お湯で3～5分煮るだけなのに、ちゃんとした煮汁ができるなんて、ビックリ・・・




とっても簡単で、美味しいし、見た目も手抜きには見えない・・・




これは、とっても重宝だわ・・・









他のお料理でも同じような感じなのかな？？




是非次は、茶碗蒸しで使ってみたいな・・・って思います










メイプルフーズ株式会社　愛菜倶楽部さん、ありがとうございました～













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よっしー 　 2010-10-27 00:00:00 提供：メイプルフーズ株式会社