今日はハロウィーン♪ですね～


この夏　実家で採れたかぼちゃたち

もうこれだけになってしまいました。
かなり減ったのよ

カボチャはそのまま風通しの良い所に置いて置くと冬まで保存できます。冬至にかぼちゃを食べると、風邪を引かないといわれるほど
粘膜を強くすると言われているカロテンが豊富。


我が家のかぼちゃたちも緑色がオレンジに変わってきました。
水分が抜けてホクホクした食感のかぼちゃになっています。

このカボチャを使ってお料理してみました。



大きさにもよりますが
まるごとレンジで10分ほどチン♪するだけでほくほくのまるごとカボチャが出来上がります。








カボチャの種は水で良く洗い
レンジで乾燥させるため再び1分ほどチン♪して皮を剥くと
おつまみやお菓子にいいんです。

左側が皮を剥いた中身。おつまみで「かぼちゃの種」
パンプキンシードとして売られていますね。




さて、モニプラ「愛妻倶楽部」さんの”しっかりだし”のモニターとなりましたので、この「しっかりだし」を使って
お料理してみましょう。


じゃーん！

かぼちゃ団子の豚汁～
（ドラえもん風に言ってみてください♪）


かぼちゃのペーストをお団子にした
老若男女の皆さんに受ける（と思われる）一品デス

さむ～い日にはこれ一品だけで
心も身体も温まります。


かぼちゃのもちもち感・ほんのりとした自然の甘さに食がすすむことうけあいです。

栄養価は満点ですし、冷蔵庫に残ったお野菜を使ったりのアレンジもきくし
おだんごでお腹も十分に満足しますので、お財布にも優しい嬉しい一品。

カボチャ団子は、丸くして茹で冷凍保存もできます。
解凍しておやつにしたりアレンジがききますよ。

おじいちゃんおばあちゃん世代には、「すいとん」
お若い方なら、「かぼちゃのニョッキ」風
お子様には、黄粉などをまぶしておやつに・・・。
忙しいお母さんも大助かりです。


　モニプラさんのモニター当選。
　「愛妻倶楽部」さんから、こちらが届きました。


「あっさりだし」と「しっかりだし」という商品があるようですが

今回は「しっかりだし」

早速使ってみます。











入れたばかりの出汁パックが　　　　1分経過　　　　　　　　　　　　　　　　　2分経過


3分経過するとこんな色になりました


味見してみると、粉末醤油が入っているので味付けをしなくてもＯＫ。

出汁がフレーク状になっているので、香りもしっかり立ちました。
お吸い物なら、これだけで十分です。



カボチャ入りの豚汁なので、普通のお出汁とお味噌だけでつくると甘くなりすぎてしまうのですが、
これは下味が付いていたので、本当に丁度よい頃合いの豚汁が出来ました。




出来上がりのかぼちゃ団子の豚汁。

かぼちゃをそのまま入れるのとは訳が違いますよ。

何よりお腹の満足感が違います。
これ一品でも満足できるかと思います。


野菜不足になりがちな一人暮らしの男性などにもおすすめしたいお料理です。


お料理してて途中画像が無くてｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

レンジで加熱して、こういう状態になったカボチャの中身をスプーンで取り出して、小麦粉を加えて一口大に丸めて、先ほどのお出汁の中に一口大に切った
豚肉・ごぼう・蒟蒻・大根・人参などを入れ煮ている途中にカボチャに小麦粉を加えたものをスプーンで混ぜて、すくって鍋に入れるだけなんです。
スプーンでお湯の中に落とし入れるだけでＯＫ。
あとは、お味噌を入れて味付けするだけで出来上がり！　　簡単でしょ？

一つのお鍋で出来ますよね。　洗い物も少なくて大助かりです。




出汁パックの中身を開けてみたら、こんな風にフレーク状になっていました。

電子レンジは乾燥にも便利。
小皿に取り出してお醤油を数滴たらしレンジで1分チン♪

栄養たっぷりなふりかけが出来ました♪
ご飯にかけて食べたり、おにぎりの具としても重宝します。


電子レンジは、今話題の蒸し料理と同じく素材を活かしたヘルシーでecoなお料理が
短時間で簡単に作れます。


ecoなお料理で無駄なく環境にもお財布にも優しいヘルシーお料理

皆さんも試してみてくださいね


http://monipla.jp/bl_rd/iid-11774827174ca1a34907003/m-4c527cb4452d7/k-1/s-0/

yumika♪ 　 2010-10-31 00:00:00 提供：メイプルフーズ株式会社