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みなさんこんにちは！Ｒｙｕｋａです


今回ご紹介する商品はこちら




☆愛菜倶楽部　しっかりだし☆


このだしの特徴は、

良質な４種の節（そうだかつお節・さば節・むろ節・いわし節）に、こんぶ・しいたけのうま味を加え、しょう油と砂糖で味を整えた「調味タイプ」のだしなんです。


パックだしで「調味タイプ」のだしってはじめて知りました


そんな便利なものがあっただなんて・・・


あと節の中にむろ節ってあるけど、あまり聞いたことがなかったので調べてみました
（ウェブ検索でむろ節って入力したら、室伏ではありませんか？だってｗちがうわいΣ＼(￣ｰ￣;)）


【むろ節】

むろ節は、ムロアジを原料魚として作られる節ですが、アジ節とも呼ばれ熊本県や鹿児島県などの九州地方で製造されています。

薄い黄色をしており香りはあまりありませんが、まろやかで甘みのあるさっぱりとしただしがとれるため、名古屋の味噌煮込みうどんなど、おもに中部地方でうどんのだしとして使われています。

むろ節は、魚臭さが少ないので吸い物などにも向いており、鯖節と合わせて使うことが多いのも特徴です。




どおりで聞いたことがないはずです！これは西日本で使われているんですね！


謎も解明できたし、このだしで料理を作ろう！！





今回何を作ろうか悩みましたが、　”茶碗蒸し”にリベンジしたいと思います


ん？なぜ”茶碗蒸し”にリベンジかって？


それはですねぇ、マツタケが採れた時期、マツタケの茶碗蒸しを作ったんです。せっかくマツタケが入っているのに何を考えていたのか？いや、何も考えていなかったんだねぇ・・・味付けをすっかり忘れてしまったんです


その結果、マツタケの香りはするものの、タマゴとだしの味しかしない”マズイ茶碗蒸し”を作ってしまいました


味がないので”茶碗蒸し”なのに、しょう油をかけて食べるはめに・・・


だから今度はちゃんと味付けを・・・あっ！よく考えたら、味付けいらずだわ！このおだし


なんてラクなんでしょう


これなら安心して味付け忘れることなく”茶碗蒸し”が作れます




それでは料理開始



まずは、おだしを取ります




うちは６人で住んでいるので、お水１０００ｍｌに対してだしパック２個使いました(・∀・)

３～５分煮出すだけ！




これが今回茶碗蒸しに入れる具です('-^*)/


冷凍しておいたマツタケとおばあやんが作った栗の甘露煮、なるとと三つ葉です


だしが冷めたら、タマゴＬＬサイズ５個を割りほぐしてだしを加えます。（タマゴと出しの割合適当でしたｗほぼ勘ｗ）


味がついているのでこれでタマゴ液は完成！(ラクチン！）




タマゴ液を注いで三つ葉の葉を乗せます(＾～＾)


これを蒸し器に入れるのは面倒なので、鍋にお湯をはって、その中で蒸しました(面倒くさがりなもんで）




”茶碗蒸し”完成です☆


それでは食べてみましょう！


今回食べていただく先生はこちらの方です




白ひげキャプテンです☆
スプーンが見えないほどの早業で夢中で食べております( ´艸｀)


白ひげには”特製栗だけ茶碗蒸し”を食べていただきました




あっという間に完食☆
かなり気に入っていただけたようです(°∀°)b


あたしも食べましたが、だしを取っただけでベストな味付けになっていました


家族全員が大絶賛


家族に喜んでもらえて嬉しかったなぁ


リベンジ大成功です！




だしパックがもう１つあるので、カンタンなものを作りました


まずはだしを取っておきます。


そのだしで、白ひげのお昼ご飯のにゅうめんを作りました




見た目イマイチですが、野菜をタマゴでとじたものを乗せました(^O^)/





麺類大好き白ひげさんなのでこれも勢い良く食べて完食です(´0ﾉ｀*)


まだだしが余ったので、だし巻きたまごも作りました




タマゴにおだしを入れるだけ！(*^▽^*)




焼き海苔をサンドして焼きました(￣▽+￣*)


だしは目分量で入れましたが、味も固さも丁度良く仕上がり、大変おいしゅうございました


このだしは、あたしのようなおっちょこちょいの人や、味付けに自信がない人にはとてもいい商品だと思います


水の量を調整すればいろいろな料理に使えます


うちでは普段顆粒だしを主に使っているんですが、おだしの味が全然違いましたよ！


だしもうまいし味付けいらず！！




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よく見たら、卵料理ばかりだったわ・・・


卵によく合いますよ～♪



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Ryuka 　 2010-11-16 13:11:15 提供：メイプルフーズ株式会社