メイプルフーズ株式会社 愛菜倶楽部さまよりしっかりだしをいただきました。「しっかりだし」は「だしパック」です。いつも煮物などでだしを取る時は顆粒のだしの素ばっかり使ってますがこのしっかりだしを使えば、本格的なおだしを簡単に取ることができちゃいます。さっそくだしを取ってみましょう。このだしパックの中にはそうだかつお節、さば節、むろ節、いわし節、こんぶ、しいたけが入ってます。さらにお醤油とお砂糖で味を調えてある調味タイプなので煮物やお吸い物とかはもうこれだけでOKという優れモノ。沸騰したお湯に入れて、中火で3～5分。おだしのいいにおいがキッチンに広がりました。あっという間に出来上がり―。飲んでみたけど、やっぱりちゃんととっただしはおいしい！！！さて、このだしでなにを作りましょう？冷凍庫にアジの干物が1匹だけ残ってたのを発見。そうだ、冷汁を作ろう～。冬だけど・・・ww冷汁を冷めた猫まんまだと思ってるあなた！それは大きな勘違いですわよ。ちゃんと作った冷汁は香ばしくてとってもおいしいんだからー。手間かかるけどね。まずは、すり鉢に白ゴマたっぷり。コレをする。ひたすらする。油が出てねとってしてくるまで頑張る。ここに焼いてほぐしたアジの干物を入れて、またする。腕が痛くなるけど頑張る。味噌を入れてまたする。滑らかになってきたら、さっき取ったおいしいだしをちょっとずつ入れてまたすりすり。滑らかな液体になったら出来上がり―。しまったー。この写真だとイマイチおいしそうに見えない―――！！！これをよーく冷やして、崩したお豆腐入れて、ごはんにかけて食べるの。お好みによりキュウリや大葉などをトッピングして食べるとうまうまなのよー。（わたしはキュウリは苦手だから入れないけど）食べるときはこんな感じ。ここにキュウリと大葉ね。うまうまでした！！だしの味しっかりなおいしい冷汁をいただけました。まだ2袋あるので、煮物やだし巻き卵を作ろうかなー♪メイプルフーズ株式会社さま、ありがとうございました。本格だしパック通販【愛菜倶楽部】ファンサイト応援中おいしゅうございました

綾乃 みあ 　 2011-02-06 21:25:39 提供：メイプルフーズ株式会社