普段は、簡単に顆粒だしを使ってしまうことが多いのですが、
『たまには本格的に出汁をとろーかな～』って思うときがあります。

だって、そのほうが断然美味しいから


…でも、面倒でねぇ～。。。


お出汁を取った後のかつおぶしと昆布ももったいなくて…

気が向いたら手作りのふりかけを作るのですが、
毎日出汁を取っていると作るのも面倒になってきちゃいます



そんなときに、この「しっかりだしパック」はとっても助かっちゃうんですよ




メイプルフーズ株式会社さんから発売されているこちら

『しっかりだしパック』





http://www.aisaiclub.com/shop/item_list?category_id=85702





こちらは普通の出汁パックと違って、「調味タイプ」のだしパック


良質な４種類の節に、こんぶ、しいたけのうま味を加え、
醤油と砂糖で味を整えてあって、そのままでも美味しく出来上がるそう




な、なんて便利なのっ




沸騰してるお湯の中に、３～５分間入れて煮出したら出来上がり。


味付けタイプなので、他の調味料を入れなくても美味しくできちゃいます





こんなにお上品なお出汁が簡単に取れちゃいました





美味しい出汁を味わいたかったので、具は麩とワカメ、トロロ昆布、ネギ。

簡単に、料亭で出るようなお吸い物ができちゃった…けど、写真を撮るのを忘れちゃった



変わりにこちらの画像を載せますね


次の日には、煮物も作ってみました。
煮物にも便利な、ル・クルーゼの鍋で炊いています


まずは、だしパックだけを入れて煮込んでみました。






沸騰したお湯にだしパックを入れて３～５分煮出すとありますが、
面倒くさがりの私は具材を入れて一緒に煮出してみました。



だしパックを取り出してから味見してみましたが、なるほど



しっかりとした味が出ていて、調味は整える程度で良さそうです



私の場合はやさしいお味に仕上げたかったので、お酒とみりん・しょう油をほんの少し足して味を整えます

お出汁もしっかりと効いているので薄めの味付けでもぼやけた味にならない


こちらのような煮物に仕上がりましたよ





ほらっ　とっても美味しそうでしょ


生揚げがお出汁を良く吸っていて、とってもほっとするお味に仕上がりました。

久々の和食の献立に大満足です




お出汁だけで、こんなに料理が変わるなんてビックリ









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とらおん 　 2011-04-20 13:49:41 提供：メイプルフーズ株式会社