『厳選素材の本格だしパック通販【愛菜倶楽部】ファンサイト』
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炊き込みご飯は、いろいろな具がたっぷり入っているので、大好きです。
我が家でもよく作ります。
だしが決め手なので、愛菜倶楽部のだしパック「しっかりだし」を使って、作ってみました。
しっかりだしは、良質な4種類の節に、こんぶ、しいたけのうま味を加え、醤油と砂糖で味を整えた「調味タイプ」です。
いつも簡単に使っている、だしとはちょっと違います。
濃厚で独特なコクと渋味を持つそうだかつお節を中心に、伸びのあるさば節、
まろやかなむろ節、うま味のいわし節、節との相性の良いこんぶ、
しいたけのうま味が料理の味を引き立てます。
いつもは、具材を煮るときに、だしを入れますが、今回は、炊飯器で炊きこむときに
入れてみました。
炊き込みご飯
(材料)
たけのこ(水煮) 1/3、ニンジン 1/3、鶏肉 100g、シイタケ 1枚、醤油少々
しっかりだし1袋
お米 2合
1.たけのこ、ニンジン、シイタケ、鶏肉は食べやすい大きさで、小さめに切ります。
2.炊飯器に、お米、具材、しっかりだし、醤油少々入れて、スイッチON。
出来上がりです。
いつもの作っている炊き込みご飯よりも、だしが効いていて、とってもおいしいです。
全体的にふんわりとして、まとまりのある味です。
家族にもおいしいと大好評です。
炊き込みご飯の味加減が、いつも薄すぎたり、濃すぎたりと決まらなかったのが、
一緒にしっかりだしを入れて、炊き込むことで、おいしくできます。
これから炊き込みごはんを作るときは、一緒に炊き込んで作りたいと思います。
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marinu 2011-06-02 18:42:37 提供:メイプルフーズ株式会社
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