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今日の朝ごはん タコめし!

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今日の朝ごはーん。


まだまだある筑前煮と、豆腐サラダ+最近お気に入りのヘルシーごまドレで。
メインは、昨晩から仕込んでおいた、タコめし




作り方は、簡単です
干しタコを、きざんで、お醤油&お酒に30分漬けておき、刻んだお揚げと、おだし(お水でも可)と一緒に炊飯器で炊くだけ。


干しタコは、ネットで検索してもたくさんでてきます。
こーんな感じのやつで、そのまま炙って酒の肴にするもよし、タコ飯にしても美味。
保存もきくし、わたしは常備しておいてもよいくらい好きです
でも、そのうち生のたこでもたこ飯つくってみたいけど。

【メール便可】 干しタコ 【stut】価格:525円(税込、送料別)



おだしは、今回は愛菜倶楽部のだしパック



でとったおだしを使ってみましたら、ふつうにお水で炊くのとは、全然味わいが違って、朝からなんだか料亭の味‥ 干しタコを漬けておくお醤油を薄口醤油にしたのもあるのかなぁ。前回、タコめし作ったときより、ずっと上手にできました

濃厚で独特なコクと渋味を持つそうだかつお節を中心に、伸びのあるさば節、まろやかなむろ節、うま味のいわし節、節との相性の良いこんぶに、しいたけまで入った調味だし。万能ですね






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ka_*ax5*   2011-05-18 08:32:35 提供:メイプルフーズ株式会社

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メイプルフーズ株式会社

私たちメイプルフーズは、ご家族の健康や団欒のお役に立つ様、食生活のお手伝いを考えた仕事を使命としております。
お客様から頂いた情報を大切に、お子様からお年寄りまで安心して食べていただける商品づくりを目指しております。

【愛菜倶楽部通販サイト】http://www.aisaiclub.com/

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