今日届いた モニプラさんからの愛菜倶楽部 しっかりだしパック 早速使ってみました 私は 高野豆腐 を煮てみましたよ メニューによって ダシの濃さを調節するんだけど・・・ 【私の場合】 4人前 だし1Pに対して 400cc でダシをとりました。 あとは大さじ2杯くらいの砂糖を加えただけ 息子ちゃん、ぺろりんこでした ところで、このダシはどんな味するのかな ということで、だしをとった時点でなめてみました ”うーん、塩辛い” これが正直な印象です 砂糖の甘みはあまり感じませんでした。 でも、不味いわけではなくすっごく魚(節)の香りがしましたよでも、かつお節とはやっぱり違う。もうちょっと青魚のにおいがしたなぁ。なるほどこれが、いわしやさばから出たうま味なんだわぁ昆布としいたけのうま味は、後から感じました。 というのが私の感想です。 とっても簡単すごく品のある味に仕上がりましたよ
投稿日時:2010/04/12
: *りん*with 多肉
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