北海道あじらく（味わい楽座）さんで取り扱ってらっしゃる、札幌にある手作りハム・ソーセージの専門店“ノイエッセン”さんのフレッシュ コンビーフをモニターさせて頂くことになりました！！こだわり職人の手作りのできたてコンビーフを150gも！！

あ、やっぱり真空パックだ！！
サイトに、パックの状態はどういうものなのか、という表記がないな〜と思って参加表明のときに記事にしていたら、手書きのカードにきちんとお返事がかかれていて驚き！北海道あじらく（味わい楽座）さんの誠実な対応に感激です。手書きのお手紙っていいですね。きちんとした業者さんが取り扱いされているお品は信用度が違いますね。
さてさて、札幌にある手作りハム・ソーセージの専門店“ノイエッセン”さんのフレッシュ コンビーフは、高温加圧処理された缶詰のコンビーフとは全く別の食べ物デス！というコピーの通り、全く別の食べ物です。保存料の使用を極力されていないので、一般的なコンビーフよりもず～っと賞味期限が短いのが難点と言われているものなのですが、お店からの到着日や賞味期限にあわせてそのお味を楽しむ価値大のコンビーフですよ〜。
コンビーフってあの独特の缶スタイルのものしかみたことがありませんでしたが、パッケージは、真空パックでした。缶スタイルのものじゃないから、缶づめ独特の嫌なニオイがプンとすることもなく、フレッシュさを満喫できるスタイルなのが二重丸です(♥∀♥)

こちら、パンにのせてみました。柔らかいパンによくあいます。キュウリといい感じ〜。塩加減が絶妙なのでたくさん頂けちゃいます。マヨネーズと相性抜群です。
塩分もきつくなく、こってりとした脂分もなく、くどさもなく、150gはあっという間に完食です。ワインを楽しむときとか、パーティのお持たせとかに持っていくとスゴイ喜ばれそう (^-^*)ﾚﾓﾚﾓ♪
塩分がきつくないので、ノンアルコールの飲み物にもあうし、子どもも一緒に食べられるのがいいですね。


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田中 知子 　 2009-07-21 13:59:50 提供：北海道 味わい楽座（あじらく） ［アコモデーションズ（株）］