北海道 味わい楽座（あじらく） ファンブロガーコミュニティー の北海道産たらこ【虎杖浜前浜産】
たらこの名産地、北海道虎杖浜（こじょうはま）の前浜で水揚げされた、スケトウダラの卵を伝統的な手法で塩漬けにしました。
↓商品の詳細はこちら↓
http://www.hoodo.jp/ajiguru/goods_id-00720132.html
◆朝ごはんの食卓や晩酌のお供におすすめ◆
小ぶりですが、成熟した卵を使用しており、 プチプチとした食感が楽しめます。
（成熟していない卵は水分が多く、皮の食感もよくありません。）
北海道産のたらこは獲れる量が少ないので、お値段が高いのですが、
こちらの商品は、小さめのサイズで簡易パック入りということで、お求め安い価格でご提供しています。
皮が破れている「切れ子」などの“訳あり商品”ではありません。
◆たらこの名産地、北海道虎杖（こじょう）浜◆
古くからスケトウダラ漁が行われている北海道虎杖浜。
たらこの加工技術が高いことでも有名です。
スケトウダラの資源保護のために漁獲制限がされているため、国産のたらこは外国産よりも高値です。
しかし、同じ成熟度のたらこならやはり国産のほうが美味。
なぜなら外国産は冷凍輸送してから味付けしますが、国産たらこは前浜で獲れたてを味付けするためです。
新鮮な原料と熟練の技術が生み出す虎杖浜のたらこは、北海道を代表するたらこのブランドです。
