北海道 味わい楽座（あじらく） ファンブロガーコミュニティー／手作りハム・ソーセージの専門店“...の口コミ（クチコミ）・レビュー（gigaeaterさん）

先日、モニタープラザの北海道あじらく（味わい楽座）の手作りハム・ソーセージの専門店“ノイエッセン”　フレッシュコンビーフ さんで、フレッシュコンビーフのモニターを募集していました。職人さん手作りのフレッシュコンビーフ食べてみたいなぁ～と思って応募しました。沢山の方が職人さんの手作りのコンビーフを食べてみたい！っと希望した中でモニターに選んでいただいて、先日フレッシュコンビーフが我が家にやってきました。可愛らしく、丁寧な包装で嬉しくなってしまいました。メッセージカードも私がブログのエントリー記事に書いた「加熱していないコンビーフ」というのはちょっと違って加熱はしているけれど缶詰と違って高温での加熱処理をしていないので本来の肉の風味が飛ばない、ということをじっくり丁寧に書いて下さってあり、フレッシュコンビーフに対する自信が伝わってきました。箱を開けてみると、真空パックのコンビーフって初めて見ました！！缶詰のコンビーフはあの缶臭さとお肉の匂いがダメで子供の頃に食べたきり、大人になってからも口にしたことはありませんでした。このフレッシュコンビーフを作っていらっしゃるのは北海道にあるノイエッセンというハム・ソーセージの専門店です。お店の名前“ノイエッセン”の「ノイ」はドイツ語で「新鮮」という意味。 職人の山田さんが材料を厳しく吟味し、できたての新鮮さにこだわり、手間をかけて丁寧に作っています。 山田さんのモットーは、お肉の風味を損なわないように、加えるものは最低限にすること。保存目的の添加物は一切加えず、純粋で自然な素材本来のおいしさを追求しています。 風味を損なわないように、加えるものは最低限ってモットーが嬉しいですね。自分も子供も安心で安全、かつ美味しいものを食べたいじゃないですか！真空パックの袋を開けると、私の記憶にあるコンビーフとはちょっと違った匂いです。牛肉の良い香りで決して缶臭さや嫌な肉臭さはしません。1パック150グラムを切り分けてみました。端の方など、切っていて脂が包丁につくので脂っこかったりするのかな？と思ってそのまま一切れパクっと食べてみました！な、なにこれ！メチャクチャ美味しい！！これがコンビーフなら世間一般のものはコンビーフとして認められませんよ。風味が全く違うし、お肉の美味しい部分だけ凝縮されたような、贅沢な食べ物。心配していた脂っぽさも全く気にならないし、美味しすぎるっ！あーあったかいご飯の上にのせてそのまま食べたい！というわけで…ご飯の上にほぐしたフレッシュコンビーフをのせたもの娘は無言で食べ進め、おかわりを二杯しました！食が細い娘のおかわりは我が家では相当な事件です。他にも料理に使いまわしたかったのですが、主人、私、娘と競うようにオンザライスで食べたらあっという間になくなってしまいました。10ヶ月の息子の離乳食にもちょこっと入れてあげたらいつものトマトのおかゆがあっという間になくなりビックリ！牛肉の旨みと塩気がきいたコンビーフが美味しかったんでしょうね。保存目的の添加物が入っていないので賞味期限は5日と短いですが、届いたその日に食べ切っちゃう美味しさなんですから何の問題もありません！このコンビーフは「特別」な美味しさなのでこれを基準にした娘は「コンビーフ買って」と次の日スーパーで強請りましたが「あれはものすごーく美味しいコンビーフだからこれ食べたら絶対ガッカリするよ」と忠告してあげました。300g2400円とお値段はちょっと張りますが、それだけの価値はある商品です。このフレッシュコンビーフ、インターネットで扱っているのは北海道あじらく（味わい楽座）さんだけです。しかも毎週金曜日のみの販売で数量限定！私のように缶詰のコンビーフが苦手な人にこそ食べて欲しい！元々のコンビーフ好きな人も、今まで食べてたコンビーフは一体何だったんだ！と思うほど別物の美味しさです。気になる方は是非ＨＰでチェックして見て下さいね♪北海道あじらく様のモニタープラザ担当者さま今回はモニターに選んでいただき、ありがとうございました。包装もとても可愛く、丁寧で嬉しくなってしまいました。お味も風味も期待していた以上のもので、缶詰のコンビーフが苦手な私でも美味しくいただくことができました。お値段が高いと最初思いましたが、それだけの価値は確かにありますね。自宅用は勿論ギフトにしてもとても喜ばれそうです。またプロジェクトを開催されることがあったら是非参加させていただきたいと思ってますのでその時はまたどうぞよろしくお願いします北海道　あらじくファンブロガーサイトに参加中