【北海道あじらく】さんのプロジェクトに参加します！お題は、“たこしゃぶ”ってご存知？「たこ」の“粋”な食べ方教えて♪です！たこ！(*^_^*)たこは高たんぱくで低カロリー、そしてタウリンが豊富なので、ヘルシーで身体にいいんですよね～！私のようにコレステロールが高い人もたこはいいんですって！！うれしい～。そんなたこなんですが、私、以前は「たこ」が苦手だったんですよ～～。何故かというと味は美味しいと思うけれど、　「硬い」から。だったんです。歯がもともと弱いせいもあるんですが、噛み切れない。。。なので、たこはちょっと敬遠していたんですネ。それが、本州から北海道に引越しをしてきまして、たこって美味しい！って思うようになったんです。特に、お友達のご実家が漁師さんをしていてたこの茹で方があるらしく、茹ですぎないたこがやわらかいんです♪そのたこをいただいてお刺身で食べてみましたが売っているたことは違ってやわらかくて美味しかった～～！さすがは、たこの漁獲量が日本一の北海道だな～と感動しました。さて！　「たこしゃぶ」　。知ってはいるんですが、じっくりと食べたことは一度もないんです。ホテルのバイキングで１枚くらいは食べたかな～という感覚なので、これって食べたうちに入らないですよネ。(^^ゞ上に書いたように「茹ですぎたたこは硬くなる」のでしゃぶしゃぶにしたたこって、一番美味しいんじゃないかしら～～って思うわけです。今回のワクワク♪のプレゼント品のたこしゃぶは　こちらです！元祖たこしゃぶの地 宗谷北海道稚内産　たこしゃぶセット日本最北端の稚内の元祖「たこしゃぶ」なんだそうです！薄さ　2mm　ですって！！2mmですよ～～～！それを　しゃぶしゃぶして　半生で　食べる。な～～～んて粋な食べ方かしら。そして、HPを見ると野菜は「レタス」が合うと書いてありました。そうそう！しゃぶしゃぶにレタスって合うんですよね～～。私は「豚しゃぶ」が好きなんですがレタスとすごくマッチしますもんね！うわぁ～～！すごく食べてみたいな～～と目がキラキラ～～～さてさて、お題に入りますネ。「たこ」の“粋”な食べ方教えて♪でしたネ。たこは、やっぱり「お刺身」が一番美味しいと思うのです！お寿司も美味しいですが。それで、ちょっと「粋」な食べ方を紹介しちゃいマス！普通は、わさび醤油で食べると思うのですがこちら！わさびはわさびでも、山わさび。これは、北海道独特のわさびなんですけれどこれをすって、醤油に入れて山わさび醤油にして、お刺身をいただくの！！普通のわさびと違って何ていうのかしら～～。上品な、でも、ツ～～ン！とした味わいが、と～～～～っても美味しいんです。では、ご要望にお応えしまして（笑）一切れをアップ！！めっちゃ美味しくて、ご飯がはかどります！！また、ちょっと洋風にアレンジしてもイケますネ。これは　たこのカルパッチョです。たこを薄く切って、皿に並べて白髪ネギをのせる。あとは、ポン酢しょうゆとサラダ油を１：１で混ぜたものをかけて、サラリア（マヨネーズ）をかける。簡単なんだけれど、これは、ワインとかビールにピッタリです！たこは、しゃぶしゃぶの薄いたこなら、もう～～ぴったりでしょうネ。(*^_^*)最後にもうひとつ。ちょっと面白い食べ方を。レモンのチューハイ。（氷結です。）缶に入って売ってますよね。それを凍らせてシャーベット状にしたものの上に冷凍のタコを冷凍されたまま「薄く」スライスして凍ったまま、のせました。あとは、枝豆とねぎを添えました。そうすると、、、フローズンタコ氷結♪私、タコって、まだ凍っているのが結構好きなんですよね！だから、フローズン氷結の上に載せて食べると冷たいまま持続するのでいいな～って。食べ方は、このまま、スプーンで、タコを食べてフローズンを食べてと、そのままでもＯＫなのですが私は、別皿にわさびじょうゆを作っておいてタコを付けて食べ、フローズンはスプーンで食べという感じで食べると、「おつまみとお酒が融合」していて不思議な美味しさ、不思議な楽しさがあるんですよね～～♪ちょっとびっくり！なメニューでしょ(*^_^*)いろいろ考えるとオリジナルなメニューが出来ちゃいますよね♪今では、たこが大～好きな私デス！“たこしゃぶ”ってご存知？「たこ」の“粋”な食べ方教えて♪【北海道あじらく】　←参加中

まるみ 　 2009-03-07 16:53:48 提供：北海道 味わい楽座（あじらく） ［アコモデーションズ（株）］