『北海道 味わい楽座(あじらく) ファンブロガーコミュニティー』
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北海道では流氷が去っていくことを、”海明け”というらしい。それは今日まで知らなかった。今年の”海明け”は3月27日。(なんで日付が決まってるか、はそれがその年の”春の漁”の解禁日となるから)最初の漁は”毛蟹”だそうだ。「”海明けの毛蟹”はホントに美味いから食べてみて。」との知らせ。毛蟹の旬は 冬ではなくて、3月中旬から5月下旬くらいまで、なんだそうだ。だから今が一番美味しいとき。それも知らなかった。蟹は冬と思い込んでたし。毛蟹はほんとはわからない、食べたことあるのかどうかもわからない。上海蟹み
tiara33 2009-03-29 16:15:41 提供:北海道 味わい楽座(あじらく) [アコモデーションズ(株)]
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「北海道 味わい楽座(あじらく)」は“おうちごはんを楽しくします。”をコンセプトに、品質と鮮度にこだわった北海道の旬の海の幸、大地の恵みを産地直送しています。
札幌中央卸売市場のお膝元で、商品の発掘から梱包・発送まですべてを女性スタッフが行っています。
自然に恵まれた大地で、生産者さん達と共に、本当の美味しさをお届けできるよう奮闘する毎日です。
皆さまが本当の美味しさに出会い、大切な方との団らんが豊かなものになりますようお手伝いさせていただければ幸いです。
http://www.ajiraku.info/