『北海道 味わい楽座(あじらく) ファンブロガーコミュニティー』
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北海道お取り寄せ!大切な人と年末豪華におうちごはん!【北海道あじらく】 ←参加中
これからの季節、おうちごはんで誰と何を食べたいですか?
私は
やっぱり大切な家族で
パパと2人の娘たち
そして
ジジ&ババをご招待して
クリスマスに
鍋パーティーしたいです
心も体も温まるぅ!!
どんな鍋かというと・・・
北海道あらじくさんの
北海道を代表する郷土料理「石狩鍋」
食べてみたい♪
HPに
「北海道の味覚の王様“秋鮭”を使った郷土料理「石狩鍋」。地名が名前になっている鍋は、日本全国でも数えるほど。
北海道遺産に指定され、「神様がつくった美しい川」といわれる“石狩川”。秋になると、身を太らせた鮭が産卵のために帰ってきます。
石狩鍋は、もともと漁師が鮭の漁の合間に食べる鍋料理でした。 まるごと一匹をぶつ切りにした鮭を、たっぷりの野菜と一緒に煮込み、味噌風味で食べる豪快な漁師鍋。
今ではすっかり郷土に根付き、北海道を代表する郷土料理になりました。
仕上げにバターを入れたり、酒粕を加えたりと、各家庭それぞれのおふくろの味がある石狩鍋。
道産子おすすめの石狩鍋の野菜は、キャベツとたまねぎ、そしてじゃがいもです。キャベツとたまねぎの甘みと鮭の“あら”から出るだしが味噌ベースのスープを深い味わいにします。
お好みで仕上げにバターを加えたり、七味唐辛子や山椒でピリっとさせるのもおすすめです。
寒い夜にご家族で北海道の郷土料理石狩鍋はいかがでしょうか。 」
って書かれていて・・・
それを読んでいたら無性に食べたくなってしまいました♪
そして
デザートは「ランキンの楽園」梅宮辰夫さんが絶賛!今話題のスイーツ!
北海道 牧家の白いプリンを食べたい~♪
クリスマスパーティーは家族で鍋パーティー
しょこら 2009-11-18 09:09:26 提供:北海道 味わい楽座(あじらく) [アコモデーションズ(株)]
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「北海道 味わい楽座(あじらく)」は“おうちごはんを楽しくします。”をコンセプトに、品質と鮮度にこだわった北海道の旬の海の幸、大地の恵みを産地直送しています。
札幌中央卸売市場のお膝元で、商品の発掘から梱包・発送まですべてを女性スタッフが行っています。
自然に恵まれた大地で、生産者さん達と共に、本当の美味しさをお届けできるよう奮闘する毎日です。
皆さまが本当の美味しさに出会い、大切な方との団らんが豊かなものになりますようお手伝いさせていただければ幸いです。
http://www.ajiraku.info/