『北海道 味わい楽座(あじらく) ファンブロガーコミュニティー』
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最近食べるラー油がブームになっていますね。
だけど
食べるラー油は昔からあります。
お気に入りのラー油というと
売っているものを指しているのかもしれませんが
オラが一番好きなのは
昔勤めていた中華料理店のラー油です。
日本で一番最初の中華料理店です。
感動して今でも大好きです。
どこのお店でも
ラー油は作ります。(昔は作っていました)
何種類も作るお店もあります。
もちろん食べるラー油も作ったりします。
TVでもよく紹介されていますが
食べるラー油は自分でも作ることが出来ます。
しかし
自分の好みになるまでは
試行錯誤が必要でしょう。
具財も油も温度も作り方も
いろいろ試すことで
美味しさを見つけることが出来ます。
もちろん
嗜好品ですので
好みはありますが
オラは
辛いほうがスキです。
旨味と辛さ・・・
いいですね。
あお 2010-07-10 00:00:00 提供:北海道 味わい楽座(あじらく) [アコモデーションズ(株)]
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「北海道 味わい楽座(あじらく)」は“おうちごはんを楽しくします。”をコンセプトに、品質と鮮度にこだわった北海道の旬の海の幸、大地の恵みを産地直送しています。
札幌中央卸売市場のお膝元で、商品の発掘から梱包・発送まですべてを女性スタッフが行っています。
自然に恵まれた大地で、生産者さん達と共に、本当の美味しさをお届けできるよう奮闘する毎日です。
皆さまが本当の美味しさに出会い、大切な方との団らんが豊かなものになりますようお手伝いさせていただければ幸いです。
http://www.ajiraku.info/