モニタープラザ様のプロジェクト


★“たこしゃぶ”ってご存知？
　　　　「たこ」の“通”な食べ方教えて♪★


に、私も参加させて頂きま～す


私が住んでいる埼玉県は、残念ながら海がない～・・・



そのため、スーパー等で北海道産の生の「みずだこ」を
お見かけする機会がほとんどありません










そのため、ゆでだこを使ったお料理になっちゃいますが
紹介させて頂きます


「たこの洋風天ぷら（４人分）」


＜用意するもの＞



　・ゆでだこ（１パック）



　・中濃ソース（大さじ２）



　・トマトケチャップ（大さじ２）



　・水（大さじ２）



　・いりゴマ（あれば）



　・すりおろししょうが（１片分位）



　・天ぷら粉（６０ｇ）



＜作り方＞


１．たこは一口大の乱切りにする



２．中濃ソース、ケチャップ、水、いりゴマ、すりおろししょうがを
　　混ぜ合わせ、そこに天ぷら粉を加え、衣を作る



３．たこを加え、衣を全体にからめる



４．良く熱した揚げ油で揚げる



５．ゆでだこを使用しているので、２～３分揚げればOK
　　衣がカラッとしたら、引き上げてください










カリッとした衣と、コリコリしたタコの食感が絶妙で
美味しいですよ～


「たこ」さえ容易できれば、あとは自宅にある調味料で
出来てしまうので、とっても楽ですよね♪


味付けには、ケチャップやソースを使っているので
お子様も大満足ですよ


味付きなので、そのまま食べられるのもお手軽でいいし
余ったら翌日のお弁当にもどうぞ～


「たこ」といえば「たこ焼き」も王道ですが、これは
自宅で作るよりお外で食べた方が美味しい気が～


みんなでワイワイ作る過程はとっても面白くてGOOD








せっかくなので「みずだこ」について調べてみましたよ


みずだこは、世界最大のタコであり、別名オオダコとも言う。
寒海性のタコで、主に日本の東北地方以北の海に広く
分布している。


タコ類最大だけあって、非常に大きく、体長は最大で足を広げると
３ｍ以上、体重も４０Kg以上にもなる


でね、このタコちゃんは水揚げされるとおとなしいのですが
水の中では好奇心が旺盛で、人や作業道具に
絡みついて作業の邪魔をするんだそうです


これがなかなか厄介みたいですよ～


あとですね、このタコは一生に一度産卵をするのですが
親ダコは自分の子どもを大切に世話をし、子供が巣立っていくと
力尽きて死んでしまうんだそうです・・・・
みずだこの親子愛にちょっと感動・・・・・


マダコに比べると皮膚も肉質もやわらかく、歯ざわりが良い



含まれているタウリンの量も、マダコを凌いでいるそうです。

タウリンっていうのは、肝機能や疲労回復に効果があります
また、新陳代謝を高める亜鉛を多く含み
高タンパクで低カロリーな食材です

オススメ料理方法は、刺身はもちろんおでん、たこしゃぶに
燻製、酢ダコ、塩辛などだそーです




今回「北海道あじらく」様にプレゼントして頂けるのは
日本の最北端、稚内が元祖の「たこしゃぶ」


私、生まれてから「たこしゃぶ」って食べたことがないんです。


薄～く切ったみずだこをしゃぶしゃぶしてパクリ


た・・・・食べてみたいっ！！



きっと美味しいのでしょうね～


海なし県の埼玉県民に、三共岡部水産の
黒澤目利人がおすすめする


たこしゃぶ発祥の地、稚内宗谷産たこ使用！
「たこしゃぶセット」（2,800円）


を是非食べさせてくださいっ


よろしくお願いしますｖｖｖ












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みこち☆ 　 2009-03-23 16:33:54 提供：北海道 味わい楽座（あじらく） ［アコモデーションズ（株）］