『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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株式会社茜丸 |
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あんこを使ったパン・洋菓子のアイデアレシピ大募集!!
株式会社茜丸
茜丸匠味シリーズ 粒あん・十勝 (500g)
産地にこだわるなら、コレ!
北海道十勝農協産、旨み豊かな定番の粒あん。
北海道十勝地方の豆を使用した粒あんです。
十勝産特有の甘みとコク味を最大限に活かしながら、
小豆の風味を十分に引き出すために低糖度に仕上げています。
すこし柔らかく、トロリとした食感が特徴です。
柔らかく仕上げましたので、
包餡する場合は一度冷蔵庫で締めてご使用下さい。
茜丸匠味シリーズ 鳴門金時スイートポテトあん (500g)
なめらかで風味豊か
黄金色の美しい色合いと濃い甘み、豊富なミネラルで、
さつまいもの人気ブランド・鳴門金時。その鳴門金時にバターをあわせ、
スイートポテトそのもののレシピで作ったぜいたくなあんこです。
鳴門金時の濃厚な甘さとバターのコクが絡みあい、
洋菓子店のスイートポテトそのものの味わい。
茜丸でも秋冬の人気ナンバー1を誇っています。
くちどけなめらかなこしあんタイプです。
たけし 2011-07-19 15:21:33 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。