『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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株式会社茜丸 |
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あんこ専門メーカー茜丸
さんより
茜丸匠味シリーズ 粒あん・十勝 (500g)
茜丸匠味シリーズ 鳴門金時スイートポテトあん(500g)
を紹介していただきました。
「あんこはおっぱいに良い」と産院で知り合った先輩ママより教えていただいて以来
毎朝あんトーストを食べています♪
今回はこちらのあんを使って簡単スイーツを作ってみました。
その① あんこ春巻き
材料
春巻きの皮 2枚
角餅(個包装) 2個
粒あん 十勝 お好みの量
サラダ油 大匙2
お餅を焼きます。
トースターで焼けるアルミ皿があると便利ですよ。
春巻きの皮の上に焼いたお餅と粒あんを乗せて巻く。
油で揚げてもいいのですが、油をたくさん用意しなくてはならない&べたつくので
フライパンで焼いてみることにしました。
これだと油おおさじ2ぐらいでカリっと焼けるのです。
皮の香ばしい香りととろっとしたお餅に上質の甘すぎない粒あんがよく合います。
その② ルクエで簡単 あん入り蒸しパン
材料
ホットケーキミックス 100g
牛乳 100cc
卵 1個
粒あん 十勝 お好みの量
ホットケーキミックス、牛乳、卵を混ぜてルクエに流し込む
あんこをまんべんなくのせる。(生地の中に混ぜてもよい)
500Wのレンジで2分
ふかふかの蒸しパンのできあがり。
簡単すぎるけれど、できたてのふっかふかを食べるととっても美味しいです。
余ったらラップして冷蔵OR冷凍しておけば食べたいときにチンすれば美味しくいただけます。
今度はスイートポテトあんのレシピも考えてみたいと思います。
きらら 2011-08-11 17:23:06 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。