あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト

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『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』

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かのこ 感想

『かのこ』って和風なイメージだけど、

洋風にも合うってことで洋菓子に挑戦!

『かのこサンド』を作ってみました♪



(材料)

☆強力粉 2/3カップ
☆薄力粉 1/3カップ
☆ベーキングパウダー ティースプーン1杯
☆砂糖 1/4カップ
☆塩 ひとつまみ
卵 1個
生クリーム 70ml

バター 45g
卵白 1/2個
はちみつ 10g
バニラエッセンス 少々

かのこ(うぐいす・大納言) 各12粒



(手順)

① ☆を全てボウルで混ぜる






② 卵と生クリームを混ぜる






③ ①と②をざっくり混ぜ、4つに分けて長方形にし、

オーブン200度で20分間焼く






④ 卵白でメレンゲを作る






⑤ ④にはちみつを加えながら更に混ぜる






⑥ バターをやわらかくなるまで混ぜる






⑦ ⑥に⑤を加えながら更に混ぜる






⑧ 冷ました③に⑦を塗り、かのこをトッピングする






⑨ はさんで『かのこサンド』のできあがり♪




さっくりブレッドに

なめらかバタークリームとやわらかい『かのこ』が

絶妙にマッチしたおやつができました!

結構おなかにたまるので、軽いランチにもオススメです♪



茜丸様、モニプラ様、

この度は、素晴らしい商品をありがとうございました!



株式会社茜丸


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みのり   2012-01-08 18:17:37 提供:株式会社茜丸

企業紹介

株式会社茜丸

茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。

あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。

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