『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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かのこ6種類を使用したアイデアレシピ
今回使ったのはこの3種類!
・茜丸匠味シリーズ 丹波黒豆鹿の子〜岡山県産(200g)
・茜丸匠味シリーズ うぐいす鹿の子(200g)
・茜丸匠味シリーズ 白手亡(しろてぼう)鹿の子(200g)
今回はどらやきを作ります!10個分
材料は
薄力粉 150g
卵 2つ
お砂糖 100g
牛乳 100ml
ベーキングパウダー小さじ2分の1
油 少々
1粉類はふるっておきます。
すべてをボウルに入れて混ぜます。
2よく混ざったらフライパンに油を塗って
温まったら生地を流し入れます。
3生地がぷつぷつになったら裏返してすべて焼きます。
4あんこを挟んで完成!
ミニサイズだと20個くらいは焼けるので
どら焼きが10個出来ますね♪
焼き上がりはこんな感じ♪
型でくりぬいても可愛いですよ。
ホットケーキを焼く感覚なので簡単です。
市販のホットケーキミックスを使用してもいいですね♪
かのこあんはお色がきれいなので映えますね!
もっちり感のある生地に仕上がりました。
油を多めに入れるとこんがり美味しく焼き上がります。
丹波黒豆鹿の子は大きめで甘すぎず
もっちりした食感で美味しかったです。
おせちのようにそのまま食べてもいいですね!
うぐいす鹿の子は色が鮮やかですね!
少し苦味があって大人の味で抹茶味
のようでとても好きな味でした♪
白手亡鹿の子は癖がなく甘くて美味しかったです。
お豆が苦手な方やお子さんでも食べられそうな味ですね!
どれも甘くてとても美味しかったです。
生地とも相性が良くておススメです♪
かのこあんは他にも♪
茜丸匠味シリーズ 大納言鹿の子
茜丸匠味シリーズ 虎豆鹿の子
茜丸匠味シリーズ 金時鹿の子
この3種類はまた作ったらアップしますね♪
甘くて食べやすいのでとても扱いやすいあんこでした♪
スイーツに向いてるあんこですね!おススメ☆
株式会社茜丸
あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト応援中
あやか 2011-12-23 21:03:08 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。