『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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株式会社茜丸
南瓜と粒あんのチーズトースト
粒あんと南瓜を合わせ、チーズ・黒ゴマとともにトースト
■材料(1人分)
食パン...1枚
バター...適量
すりおろし生姜...お好みで少々
南瓜...4センチ四方程度
みりん...大さじ1
粒あん...大さじ2~
チーズ(切れてるタイプ)...1~2個
黒ゴマ又は胡桃...適量
(今回黒ゴマ...)
シナモン...お好みで少々
■つくりかた
[1] 南瓜は食べやすく切ってシリコンスチーマーに入れみりんをふって電子レンジで柔らかく加熱する。
[2] チーズは小さくカットする。
[3] パンにバターとお好みで生姜を塗り拡げる。
[4] 粒あんと南瓜、チーズを乗せ、黒ゴマをふって色よくトーストする。
[5] 皿に並べてシナモンをふり出来上がりです。
[6] イングリッシュマフィンを使用し、胡桃を乗せました。
[7] 「胡桃を乗せた南瓜+塩あんトースト。」ID:1314099
■黒ゴマは胡桃やアーモンドなどお好みのものでどうぞ。生姜・シナモンはお好みで。チーズはピザ用でも粉チーズでもお好みのものをお使いください。
りんくん 2011-12-09 21:24:38 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。