『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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お問い合わせ先 |
株式会社茜丸 |
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かのこ6種類を使用した
ワッフルを作りました。
まず、生地を作ります。
強力粉 290g
砂糖 20g
スキムミルク 6g
塩 5g
バター 20g
白玉粉 20g
片栗粉 20g
水 210ml
ドライイースト 4.5g
以上をパン焼き機で生地を作る
12等分にして、20分生地をやすめる
かのこをたっぷり生地に混ぜ込む。
たくさんはいっているほうがおいしく出来ますよ。
ワッフルメーカーで焼く。
温かい間にたべると、もちもちでとってもおいしいですよ。
いろいろな豆があるので、もっといろいろつくってみようと思います。
おいしいかのこに大満足でした。
あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト応援中
りょうくん 2012-01-08 03:29:12 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。