あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト

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『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』

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チーズと餡子のハーモニー♪サンド!

茜丸匠味シリーズの「あんこ」を使ってお菓子作りをしてみました!

その名も、 「チーズと餡子のハーモニーサンド!」笑
ネーミングセンスはあまりありません…


まず材料です。

--------------------------------
■材料


 ・あんこ(初恋りんごレモンあん) 
 ・小麦粉 100g 
 ・卵 2個 
 ・カッテージチーズ(裏ごしタイプ)80g[100gでも可]
 ・バター 40g
 ・砂糖 80g 
 ・ベーキングパウダー 小さじ1
 ・バニラエッセンス 適量
--------------------------------

■作り方

①カッテージチーズとバターを混ぜてクリーム状にして砂糖を入れる。
(混ざりにくい場合は軽く湯せんにかけてみてください。)


②卵をちょっとずつ入れて混ぜ、バニラエッセンスを適量加え
ふるいにかけた小麦粉+ベーキングパウダーを入れ、滑らかになるまで混ぜる。


③バターを塗ったパットの上に平らに広げ、余熱160℃に熱したオーブンで約25分焼く。



④焼き上がったら、等分に切って、あんこ(初恋りんごれもん味)を塗って
3枚に重ねて切る。


⑤完成!!!!

後は美味しく食べるだけです。
チーズは80gよりも100gほど入れた方が濃厚になっていいかも。
今回は初めて作ったので控えめにしてみました。

あとは、生クリームを入れて焼くと生地が柔らかくなるかもなーと。


とにかく「初恋りんごれもん味」のあんことチーズ入りの生地のマッチ具合がなかなかGOODでした!
目の前にあると、ついついパクパクと口に入れてしまう、ほっとするような甘さの美味しさ。
是非皆さんも作ってみてください

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金太郎ぽん   2012-02-21 02:08:13 提供:株式会社茜丸

企業紹介

株式会社茜丸

茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。

あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。

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