『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
株式会社茜丸 |
---|
こんにちは
やったね うずちゃん だ〜いスキな「あんこ」で
うずの「あんこパンレシピがモニター当選」しました
うぐいすあん、京都宇治抹茶あん、南州紫いもあん,焙煎黒ごまあん、生姜辛味あん、
の、5種類で〜す(v^ー゜)ヤッタネ!!
:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*うずぐる&ぐる お抹茶あんde甘納豆パン+:;;;:+*+:;;;:+*+*+:;;;:+*+
レシピ
強力粉200g
水 150cc
バター 20g
砂糖 15g
塩 4g
ドライイースト 5g
今回使用したのは 茜丸匠味シリーズ 京都宇治抹茶あん
甘納豆 お好み量
全てをHBに入れ 一次発酵までお任せ
一次発酵が終わったら 丸めて10分 ベンチタイム
その後、伸ばし広げ 抹茶あんを塗り 甘納豆を スキなだけ敷き詰める
丸め、シッカリ生地を止め 型に入れ
190℃で20分 焼いたら はい、完成
カット&カット
中の「うず模様は」どーなってるかな〜
アップでドン!
とろけた あんこ&甘納豆が とろぉ〜んとなって 甘さ
美味しく完成
RECIPEBLOG_KEY=30072powered by レシピブログ
あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト参加中
うずちゃん 2012-02-15 20:49:56 提供:株式会社茜丸
Tweet |
茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。