あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト

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『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』

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うずのあんパン

こんにちは

やったね うずちゃん だ〜いスキな「あんこ」で

うずの「あんこパンレシピがモニター当選」しました

うぐいすあん、京都宇治抹茶あん、南州紫いもあん,焙煎黒ごまあん、生姜辛味あん、

の、5種類で〜す(v^ー゜)ヤッタネ!!


 

:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*うずぐる&ぐる お抹茶あんde甘納豆パン+:;;;:+*+:;;;:+*+*+:;;;:+*+

レシピ

強力粉200g
水  150cc
バター 20g
砂糖  15g
塩    4g
ドライイースト  5g

今回使用したのは 茜丸匠味シリーズ 京都宇治抹茶あん
甘納豆  お好み量

全てをHBに入れ 一次発酵までお任せ






一次発酵が終わったら 丸めて10分 ベンチタイム






その後、伸ばし広げ 抹茶あんを塗り 甘納豆を スキなだけ敷き詰める





丸め、シッカリ生地を止め  型に入れ 

190℃で20分 焼いたら はい、完成





カット&カット

中の「うず模様は」どーなってるかな〜



アップでドン!





とろけた あんこ&甘納豆が とろぉ〜んとなって 甘さ

美味しく完成





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あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト参加中

うずちゃん   2012-02-15 20:49:56 提供:株式会社茜丸

企業紹介

株式会社茜丸

茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。

あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。

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