『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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株式会社茜丸 |
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私の趣味はお料理とお菓子作り
特に焼き物のお菓子を作るのが大好きでよく作るのですが、
さすがに暑い夏はオーブンの前に立つのが億劫になっていました。
でもこれからの季節、焼き菓子を精力的に作りたくなってくるんですよね~
一番最近作ったスイーツは、こちらのパンケーキ
ホットケーキミックスを使うのではなくて、粉を配合して作ったので私好みのパンケーキ
市販のものよりも、しっとりしているけど口溶けのよい、軽い口当たりのパンケーキです
パンケーキには砂糖不使用の、いちごのコンフィチュールでいただきましたっ
これからの季節は焼き菓子が更に美味しくなる季節
こちらのカップケーキは、何と羊羹が入っているんですよ
カスタードクリームと羊羹のフィリングに、生地にはブルーベリー
そして上には、アーモンドプードルのクランブルをのせて焼いたので、カリカリの食感も
私のオリジナルレシピですっ
焼き菓子を作るのがとても好きで、まだデジタル一眼レフを買う前に作ったお菓子はこちら
(なので、画像がちょっと悪くて小さいのですが…)
パイ生地のサクサクが美味しい”プルーンのガレット”や、色合いがキレイに出来た”マカロン”
手作りの金柑のハチミツ煮を入れた、”ゴマと金柑のタルト”に、”バースデーショートケーキ”
友人宅に持参して好評だった、”バナナとくるみのスクエアパウンドケーキ”
株式会社茜丸 さんの色々なあんこで、
色々なパウンドケーキやシュークリーム・ロールケーキを作って、ブログで紹介したいなぁー
ごめんなさいモニプラは1月で終わりなんです。。。春のあんこレシピ募集企画 ←参加中
とらおん 2012-01-21 00:00:00 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。