あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト

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『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』

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株式会社茜丸

茜丸匠味シリーズ 初恋りんごレモンあん(500g)
茜丸匠味シリーズ  紀州梅あん(500g)
茜丸匠味シリーズ  ほくほくかぼちゃあん(500g)
茜丸匠味シリーズ  こんがり焼いもあん(500g)
茜丸匠味シリーズ  鳴門金時スイートポテトあん(500g)

すてきなあんこをつかって春にぴったり「恋する甘食」

材料 (10個分)
薄力粉 ・ 100 g
ベーキングパウダー ・小さじ1
無塩バター ・ 20 g
砂糖 ・ 40 g
卵 ・ 1 個
コンデンスミルク ・大さじ 2
サラダ油 ・ 少々

ボウルに室温で柔らかくした無塩バターを入れ、
泡立て器でクリーム状にする。
砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
卵をほぐし、3〜4回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜる。
コンデンスミルクも入れて混ぜ、
振るい合わせた粉類を加え、サックリと切るように混ぜ合わせる。
ここにあんこを投入!!
粉気がなくなったら、絞り袋に入れ、
オーブンシートを敷いた天板に、直径5cmくらいに丸く…

すぎあり   2012-02-04 00:00:00 提供:株式会社茜丸

企業紹介

株式会社茜丸

茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。

あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。

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