『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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あんこ大好き。
毎日でも食べたいもののひとつがあんこ。
去年、義理祖母から乾燥小豆をたくさんもらったので、
自分であんこ作って、お彼岸におはぎとか作ったなぁ。
今年は年明け早々、乾燥黒豆をたくさんもらい、
黒豆はあんこに出来ないものか模索中…
先週末、カルディにいったら、
栗あん1kgが在庫処分で、¥498になっていて、
どうしてもほしかったんだけど、
旦那NGが出て泣く泣くその場を去りました。
あの栗あんがあったら、いろいろ出来たのにぃ…
そうそう、あんこを使ったレシピ。
我が家では定番なのですが、
蒸しパンを作るとき、生地の砂糖の変わりにあんこを入れて混ぜ、
カップに生地を入れ真ん中にあんこ玉を入れて蒸しあげます。
あんの風味が生地にも混ざりこむので、緑茶がとっても合いますよ
いまふと思ったけど、
普通のデコレーションケーキを作るときに、
絞り袋にあんこを入れて、
箇所箇所に絞ってもおいしそうだなぁ。
あんこ、考えているだけでもバリエーションが広がりそうです
茜丸さんのあんこはフレーバーが豊富そうだから、楽しみですね。
ごめんなさいモニプラは1月で終わりなんです。。。春のあんこレシピ募集企画 ←参加中
mmm 2012-01-23 00:00:00 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。