『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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おから大好きで、近くのお店のおからが美味しいので、行けるときに買いに行くのですが、いっつも売り切れこれでスコーンを作る予定だったのに残念(>_ この 2012/02/27
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あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト参加中じゃーん!久々パンを作りました!いつもアップしている記事の大半は食べていることばかり(笑)ですが、お料理するのもすきなんです♪そんなきっかけを与えてくれたのが大阪のあんこ専門メーカー「茜丸」さんどら焼きでもおなじみですよね!今回こちらの「季節の… 2012/02/25
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あんこと聞いて1番に思い浮かぶのは 小倉あん なんですが実はいろんなあんこがあるって知っていますかぁ 枝豆で作る ずんだあん は有名ですが、 苺あん や 2012/02/24
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春夏っぽい爽やかさがあり、スイーツ感覚で食べられるあんパンを作ってみました使うのは、株式会社茜丸のあんの中から、茜丸匠味シリーズ 初恋りんごレモンあんまず、パン生地作り米粉を使った発酵時間いらずのポンデケージョっぽいもちもち生地2個分で米粉100グラム、小麦粉40グラム、油大さじ3 卵1個、… 2012/02/21
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。