こんにちは(*^ー^)ノ
とってもとっても美味しくて嬉しいモニター商品をいただきました
 
 


茜丸匠味シリーズ　あんこ

 


 
・茜丸匠味シリーズ　 紀州梅あん（500g）
・茜丸匠味シリーズ　 ほくほくかぼちゃあん（500g）
・茜丸匠味シリーズ　 こんがり焼いもあん（500g）
・茜丸匠味シリーズ　 鳴門金時スイートポテトあん（500g）
・茜丸匠味シリーズ　初恋りんごレモンあん（500g）　画像なし






 
 
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まずは・・・・・今日これを焼いてみました(●＾o＾●)
定番だけどちょっと工夫したんですよ

＊ 甘酸っぱ～い♪初恋りんごレモンあんパン ＊




【初恋りんごレモンあん】を使用して、久しぶりにうずまきパンを作りました
あんの酸味が結構強いので生地はちょい甘めに、上にレモン風味のアイシングをかけました(*^。^*)
どこを食べてもハズレなし(笑)
甘酸っぱくて３歳の娘も大喜びのパンです

１次発酵まではＨＢにお任せで、その後の行程も簡単なのでお手軽ですよ～

【材料】 １斤
・強力粉　　２００ｇ
・バター　　１５ｇ
・砂糖　　大さじ３
・スキムミルク　大さじ１
・塩　　　小さじ３/４
・溶き卵　　Ｍ１/２個
・冷水(５℃)　　１１０ｃｃ
・ドライイースト　　小さじ１と１/４
・りんごレモンあん　　３５０ｇ
・打ち粉(強力粉)　　少々

 
アイシング
・砂糖　　　４０ｇ
・水　　　小さじ２
・レモン汁　　小さじ１/２

 
【作り方】
①HBのパンケースにあん以外の材料を入れ、イーストは所定の場所に投入。
　パン生地コースでスタート。１次発酵までお任せ。


 
②ピーピーと鳴ったら生地を取り出し、打ち粉をした台に乗せ空気を抜きながら麺棒で伸ばしていく。
　

 
③１５×２５センチくらいになったら長い辺を横にして、あんを塗っていく。
　最後３センチは重なるので塗らないように。


 
④巻き終わりはしっかりと指で閉じる。
　スケッパーか包丁で６～８等分する。今回は７等分。
　

 
⑤天板にシートを敷いて生地を並べる。２次発酵で膨らむので間を開ける。
　オーブンの発酵機能(３５～４０度)で３０分ほど２次発酵。１，２倍になるように。


 
⑥発酵したら取り出して、オーブンを１８０度に予熱。
　その間に表面が乾かないように固く絞った濡れ布巾をかけておくとよい。


 
⑦１８０度で１５分くらい焼く。焼き色がついたらOK。
　天板からおろして冷ます。


 
⑧アイシングを作る。
　器に砂糖・水・レモン汁を入れて６０度の湯せんにかける。よく混ぜて半透明になったらパンにかける。


 
レモンの風味豊かなパンが完成(≧▽≦)甘いもの好きにはたまりません



 
 
次回は焼き芋あんでパンを作りますよ～～～～(*^_^*)
お楽しみに
 
 
 









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＊いちごママ＊ 　 2012-02-20 23:51:04 提供：株式会社茜丸