こんにちは。ε=ε=┏( ・_・)┛
様々なことがあって昨日は更新できませんでした
気づいたら１時だった。。
あれも～これも～～それもやらないと～～～(*_*)
今日は午後から入園の手続きで銀行に行ってきます。

 
 

茜丸匠味シリーズ　あんこ
 




 




・茜丸匠味シリーズ　 紀州梅あん（500g）
・茜丸匠味シリーズ　 ほくほくかぼちゃあん（500g）
・茜丸匠味シリーズ　 こんがり焼いもあん（500g）
・茜丸匠味シリーズ　 鳴門金時スイートポテトあん（500g）
・茜丸匠味シリーズ　初恋りんごレモンあん（500g）　画像なし










※あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト参加中
　http://monipla.jp/bl_rd/iid-20564079994f18ebb5d9a7c/m-4b4c511d8000d/k-1/s-3/
※茜丸さん　→　http://www.akanemaru.co.jp/
 

さて『あんこウィーク』最終日となりました
春らしいパンを・・・・・と考えたのがコレ



＊ 酒粕の梅あんパン ＊
 



オリジナル酒粕入りパンを梅型に焼き、中に【紀州うめあん】を挟んでみました
酒粕の優しい甘みに、酸味のあるほんのりピンクの梅あんが合います(●´艸｀)
来月のひなまつりにいかがでしょうか

【材料】　１０～１２個分
・酒粕　　　２０ｇ
・強力粉　　　２８０ｇ
・きび砂糖(上白糖可)　　大さじ１強
・塩　　小さじ１
・バター　　１５ｇ
・スキムミルク　　小さじ１
・水　　　１９０ｃｃ(酒粕に加えるものも含む)
・ドライイースト　　小さじ１
・溶き卵　　少々
・紀州うめあん　　３００ｇ
 

【作り方】
①酒粕は板状の場合、耐熱容器に酒粕と水(分量内)大さじ２入れてレンジ５００Ｗで３０秒。
　ドロドロにしてよく冷ます。
　
 

②ＨＢのパンケースにイースト以外の材料を入れ、イーストは所定の場所へ投入。
　パン生地コースでスタートし1次発酵まで任せる。
 
③１時間後、ピーピーと鳴ったら取り出す。台に打ち粉をし、生地の空気を抜きながら２回折りたたむ。
　まずは２５分割し、かたく絞った布巾をかけて１０分放置。

 
④２５個を更に分割して５０個に。乾かないように常に絞った布巾をかける。
　一つずつ丸めて表面をキレイにする。　天板にシートを敷いて５個ずつ並べていく。

 
⑤レンジのスチーム発酵機能(３５℃)を使って３０分くらい２次発酵。１．２倍になるまで。
　うちのオーブンは１段しかないため一度に焼けないので、半分５セットは絞った布巾をかけて常温で放置。

 
⑥溶き卵をハケで塗り、１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。
　
 
⑦焼きあがったら冷まし、パン切り包丁で厚さを半分に切る。
　絞りだし袋にあんを入れて５か所に絞る。スプーンでも可。
　
　
 
⑧パンを乗せたら完成！！

 
 
酒粕の香りは少しありますが、子供でも大丈夫ですよ(o^∀^o)
うちの３歳児ベリーは１個ペロリでしたから(笑)
 

 
たくさんあるのでまたまた母の職場におすそ分け～～～
あんこパウンドケーキ・あんドーナツ・梅あんパンを差し入れた、あんこママなのでした(笑)
飽きないといいけど。。。(；∇；)
 
 
 









『ママの料理』ランキングに参加中☆

http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=32976
↑↑↑↑↑↑

URLをポチっとお願いします♪
ケータイからもできますのでよろしくです～！

＊いちごママ＊ 　 2012-02-24 12:12:02 提供：株式会社茜丸