あんこ大好き〓　にゃんころもち　茜丸本舗さんのあんこモニターに応募して、あんこを二種類いただいちゃいました　〓　　左が、茜丸匠味シリーズの「こしあん・十勝」、右が「栗きんとんあん」です。　「こしあん・十勝」は、十勝の農協さんから仕入れた小豆使用のこしあんです。　あんこ〓あんこ〓　我慢できなくて、早速　あんこだけ　いただいてみました。　甘さ控えめ、そして、なめらか～～　　細かくこしてあるから、口どけがとてもなめらかなんですって。上品なお味です。　そして、「栗きんとんあん」〓 栗だ栗だ　〓　こちらもさっそく、ぱくっとな　〓　おお～～、こちらもなめらか～～～〓　　こしあんに比べたら、かなり甘いです。　でもこのあんこ、そのまま包あんする以外に、塗ったり、生地に混ぜ込んだりして使える商品なんですって。　だから少し甘いのね。　ではではさっそく、これを使用してお菓子を作っちゃいますね　〓〓　■　材料小麦粉　　　　　　　　３５ｇ上新粉　　　　　　　　２０ｇたかきび粉　　　　　 ２０ｇきな粉　　　大さじ　１／２塩　　　　　二つまみベーキングパウダー　小さじ１／２砂糖　　　　小さじ　　１／２水　　　　　　　　　　　４０ｃｃこしあん・十勝　　　５０ｇ　◆作り方（８個分の作り方です）・こしあん・十勝　　を量り、棒状に伸ばして包丁などで八等分にしておきます。・蒸し器の底面に水を入れ、くっつき予防のための専用布か、クッキングペーパーを鍋の中に敷いておきます。・あんこ以外の粉類を全てボールに量って入れ、分量の水を加えて混ぜます。こんな感じの比率です。　はじめは指先だけで混ぜ、ひとかたまりになったら、粉を集めては、手の平を使って押すようにこねるのを繰り返せば、１～２分で簡単にまとまりますので、均等な固さになるまで、しっかりこねます。・生地をバナナ程度の太さの棒状に伸ばし、包丁で８等分にします。　　この生地を丸めてから、指で徐々につぶして広げ、ギョーザの皮ていどの６センチ程度の円形に伸ばします、切り分けたこしあん・十勝　１個をのせて、生地の四方を中央に集めてキュッとつまんでくっつけ、蒸し器へいれます。・同様にして、次々とまんじゅうを作り、少し離して並べ、フタをして強火で蒸します。・沸騰してから、１０～１５分で蒸し上がりです。　　お口に入れると、塩味がきいた生地から、穀類の香ばしいにおいがふんわり。　素朴な味わいにこしあん・十勝　がマッチして、おいしいので、お試しアレ　〓　〓また、すぐ食べない場合は、乾燥させないよう蒸し器に入れっぱなしにするか、ラップでくるんで保管してくださいね。　○あんこレシピ.com http://anko-recipe.com/ ○茜丸業務用あんこ販売店 http://www.anko-shop.jp/ 株式会社茜丸あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト応援中

にゃんころもち 　 2011-09-11 12:20:16 提供：株式会社茜丸