『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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茜丸自慢の最高級あんこセットでホットクを作ってみました。
私とうちの子は、韓国のお料理にはまってます。
おいしいお菓子もたくさん。
6月に釜山へ行ってホットクに出会いましたよ。
人気のお店だったのでならんで。
おいしい。この生地がたまりません。
そこで、おいしいあんこでホットクを作ろうと思いつきましたよ。
材料
強力粉 125g
白玉粉 85g
砂糖 大さじ1
塩 少々
ドライイースト 小さじ1
水 170cc
作り方
①材料をすべてパン焼き機に入れて生地作成ボタンを押す。
②生地が出来上がったら、9個に丸めて、15分おく
③茜丸匠味シリーズ こしあん・十勝を丸めて、②の生地で包む
④フライパンに油(多め)を入れて焼く
⑤片面が焼けたら、ひっくりかえして、フライ返しで押しつけてつぶす。
⑥両面にこんがり焼き後がつけばできあがり
けっこうあんこを多めにいれるととってもおいしいですよ。
とってもきめがこまかいあんこなので何につかってみおいしいですね。
小倉トーストにもGOODです。
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りょうくん 2011-09-07 04:16:07 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。