『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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株式会社茜丸 |
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茜丸さんのあんこを使った、
簡単&面白レシピ。
『そばあんこ』です♪
必要なのは、コレだけ。
では、作ってみましょう♪
(材料)
あんこ 120g (『栗きんとんあん』と『こしあん・十勝』各60g)
そば 30本 (今回はコレも十勝産を使用♪)
揚げ油 適量
(作り方)
① おそばを固めに茹でます。
② 適当な長さに切って、油で揚げます。
③ キッチンペーパーで油を取りながら、
1cmほどの長さに折ります。
④ 冷蔵庫で冷やしておいたあんこを
各4個ずつにして丸めます。
⑤ ④に③をつけて
⑥ オーブンで3分ほど焼いたら
⑦ 出来上がり!
周りのカリッとした香ばしさと、
中のなめらかなあんこのハーモニーお菓子が生まれました!
また、外のしょっぱさと、中の甘さも
絶妙にマッチしてますよ♪
お茶請けや、ちょっとしたおやつにいかがですか?
ちなみに、おそばの変わりにお素麺を使っても作れます。
でもお素麺は細いので、油で揚げる時間、要注意です!
(そういう私が焦がしました… あはは。)
でも、おそばとはまた違った、繊細な食感で美味しかったですよ♪
茜丸様、モニプラ様、
この度は、素晴らしい商品をありがとうございました!
株式会社茜丸
あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト応援中
みのり 2011-09-11 00:00:00 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。