『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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茜丸匠味シリーズ 夏みかんあん 茜丸匠味シリーズ 生姜辛味あん
まずは「夏みかんあん」を使ったお菓子
りんごとバナナの夏みかんヨーグルトケーキ
材料:
りんご 1個
バナナ 2本
レモン汁 大さじ2
卵 4個
砂糖 90g
サラダ油 80g
プレーンヨーグルト 200g
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
夏みかんあん 150g
1ボウルに卵を入れて溶きほぐす
2砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜる
3サラダ油を入れて混ぜ合わせる
4プレーンヨーグルトを入れて混ぜ合わせる
5薄力粉とベーキングパウダー(ふるいにかけておく)を入れて混ぜ合わせる
6夏みかんあんを入れて混ぜ合わせる
7生地の1/3を型に流しいれて、バナナとリンゴを並べる
8上から残りの生地を静かに入れる
9オーブンで170度35分(予熱あり設定)で焼く
焼き上がり
ホイップクリームと夏みかんあんを添えて
つづいて「辛味生姜あん」をつかって
☆mizkanもっち~ 1袋
水90ml
かぼちゃ 100g
生姜辛味あん 適量
※手作りおもちもっち~を使いました。
団子粉や白玉粉等を使ってもできます。粉に対する水の量はそれぞれ異なります。
1かぼちゃをレンジで加熱します(我が家は根菜メニューボタンを利用)
2かぼちゃの実の部分だけをとってつぶす。もっち~に水を入れて混ぜ合わせる
3かぼちゃと団子を混ぜ合わせる
4丸く形を整えてゆでる
5ゆであがった団子に辛味生姜あんをのせてオーブンで焦げ目がつくくらい焼く
6できあがり
もちもちがいい人は4まででそのまま辛味生姜あんをつけて食べてもおいしいですよ。
残ったあんはパンにのせて食べました。
素材そのものの風味や味わいがいいのでおいしかったです。
kana31 2011-09-16 11:44:44 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。