『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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株式会社茜丸 |
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October 24, 2011
posted by juricocodoll
茜丸//OSAKA
テーマ:sweet&foods
1940年から大阪で続いている老舗、
茜丸さんの新商品試作品の試食モニターに参加させて頂きました。
あんこの糖度(甘さ)が違う2つの試作品、AとBを比べて、
生地の触感や色、あんこの甘さなどについて、他のモニターさんの意見も聞きながら
わたしも、感想など述べさせて頂きました。
試作品の中には、まるでハンバーガー?みたいなあんこがたっぷり入っているどら焼きや、
あんこの中にクリームチーズとフルーツが入ったものなど、
今まで見たことのないどら焼きを食させて頂きました。
特においしかったのは、あんことクリームチーズの組み合わせでした。
これは、びっくりするくらい合っていて、是非商品化して欲しい!!と思いました。
帰りに茜丸さんの商品をお土産にたくさん頂きましたよ:)
ありがとうございました。
全部食べさせて頂いて、どれもおいしくて感動!!
また、どの商品がおススメ…
jur*ru*5* 2011-10-24 00:00:00 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。