『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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株式会社茜丸 |
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先日、株式会社茜丸
さんの
「焼き立てどらやき」を、よりよくするための
モニプラ会員様のご意見を伺う試食会(3回目の最終)に参加してきました。
前回と同じテーブルにつき、同じメンバーで話し合いました。
今回は4種類の開発中の商品を頂きましたよ。
どんな商品が出てくるか?ワクワクです
まず、初めに 「びっ栗どらやき」 です。
前回、開発され、発売中のびっくりどらやきに渋川栗を入れた商品です。
表面に2つ 裏側に2つ 真中に大きな栗は1つ入っていますよ。
中に入っている栗の大きさに驚き、また美味しさに驚きました。
とってもおいしい あんことの相性も良く合っていましたよ
これは、買いたくなる商品ですね。
現在発売中なので、 気になるかたはぜひ お試しを・・・・
次に、 「黒いどら焼き」 です。
皮には竹炭を入れ、黒さをだし、中には黒ごまあんが入っています。
凄ーいですね。 真っ黒でしたよ。
皮は炭を入れているので、少しパサツキ感がきになりましたが、
中の黒ごま杏がとっても美味しい、少しプチプチした食感がしました。
これもいいと思いました。
もう一度食べたいと思いましたよ。
そして、3つめには 「チョコレート どらやき」 です。
あんこが苦手な方やお子様向けと言う事でしたが・・・
どら焼きという感じではなく、パンケーキ?
コルネのチョコを使っているそうで、もう少し、皮にあったチョコがいいかな?と思いました。
最後に 「パンプキンとカスダード どら焼き」 です。
こちらは、パンプキンあんやカスタードは美味しいけど、
同じような食感?比率の具合?
何か足りない気がしました。
以上で終了です。
そして、お土産もこーんなに沢山
ありがとうございました
新商品開発に参加させていただき、とても楽しい時間を過ごせました。
あんこが大好きなので、茜丸さんのあんこの美味しさを
皆に広めたいと思っています。
あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト応援中
ともタン 2011-12-22 22:45:34 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。