『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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株式会社茜丸 |
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先日、株式会社茜丸
さん主催の
茜太郎がこだわり抜いた、「焼きたてどらやき」の商品開発に参加してきました。
全部で3回行われる予定の第一回目です。
新しく発売予定の「焼きたてどら焼き」の
「モニプラ会員の意見を伺う試食会」 です。
5人ほどので1つのグループを作り
5つの商品を試食しながら、意見を伝えていきました。
まず、最初に2つの商品の食べ比べをしました。
Aは あんこの糖度が48度
Bは あんこの糖度が58度 の商品です。
個人的にもみなさんの意見でもAの甘さが美味しいと言っていました。
生地の部分も甘いので、あんこの甘さはAぐらいでいいと思いました。
次に3つ目の「なんじゃどら焼きA」です。
最初に食べたものより少し小さめですが、
あんこがたっぷり入っていて分厚いです。
皆さん、見た時に驚いていました。
インパクトがありましたねー
さっき食べたAの甘さのあんこですが、
なぜかこちらの方か食べやすい??
あんこ好きにはたまらない商品だと思いました。
どんどん入っていき、ぺろりと食べれる感じです。
でもあんこが苦手な方には、ちょっと・・・
あんこ好きと苦手で分かれていたようです。
4つ目に「なんじゃどら焼きB」です。
中身にあんことクリームチーズとキュウイが入っていました。
ちょっと驚きましたが、食べてみると意外とクリームチーズがよく合っていました
キュウイは別のものがいいかな?と思いましたが、
クリームチーズは良かったですね。
最後に「大福」が配れらました。
以上で今回の試食は終了です。
そして、最後にそれぞれのクループの発表がありました。
次回は今回の意見を参考に新たに考えられた試作品の試食だそうです。
どんな感じに仕上がっているか?とても楽しみです
楽しく参加させていただきました。
お土産もこーんなに沢山
中に入っていたCMソングCDを聞き
子供たちが、「あ~ほんま♪あ~まんま♪」 唄っています。
ありがとうございました
あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト応援中
ともタン 2011-10-24 12:26:01 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。