『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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ケース下につぶあん+ごまあんを敷きます。沸騰寸前のお湯150mlにゼラチン5gを振りいれてすぐにかきまぜます、混ぜ混ぜコーヒー餡200―250gも練りながら少しずつ入れて容器にいれてしゃしゃかあとはひやして待つこと、、、半日!?(ほんとは1-2時間なのかも)仕事なので帰宅したら生クリームをしぼって食べます♪きてあんこ和菓子3品目のレシピですあんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト応援中おはぎ☆どら焼きとあんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト応援中
ゴン太ときの子ちゃん 2011-12-12 16:21:01 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。