『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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株式会社茜丸 |
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株式会社茜丸
さんより、あんこを使用した和菓子の企画があります。
今回のお題は夏から秋にかけての季節を感じるあんこ。
茜丸さんは、あんこでも季節感を感じる事ができるように
フルーツの入ったあんこをたくさん開発されているのですね。
オットが北海道十勝出身であるため、家族みんな「あんこ」大好き♪
そこで、秋を感じる為に坊ちゃんかぼちゃを使用して
和のおやつを作ってみました。
坊ちゃんかぼちゃを半分にカットし、種を取りだした中に
ゼラチンを混ぜたあんこを流し込むだけの簡単おやつですが、
見た目も面白くお腹も満腹になります♪
今回の企画では、5種類の茜丸匠味シリーズあんこを
頂けるものですがもし当選したら、季節の素材を利用しながらも
意外組み合わせの和菓子を考えてみたいと思ってます!
あんこ全5種類を使用した、和菓子(フルーツ大福など)のアイデアレシピ大募集!! ←参加中
おちむしゃ 2011-11-20 20:53:33 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。