『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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あんこだーいすき♪
お友達と一緒にどらやきパーティをしようと計画してましたがちびちゃんが熱を出してしまい、お流れに・・・それならばと我が家でどらやきパーティをしました。あんこは茜丸さんのメープル・むらさきいも・コーヒー・ジョセフのあん・極上皮むきあんです材料薄力粉200gベーキングパウダー小さじ2砂糖25g卵2個牛乳60ccみりん 小さじ45種類のあんくるみ・カシューナッツ・アーモンド・インスタントコーヒー・さつまいも作り方生地卵をボウルに割りいれ、牛乳、みりんを混ぜる薄力粉、ベーキングパウダーをふるいいれる30分から1時間生地を寝かし、砂糖をまぜる
テフロン加工のフライパンに生地を少なめに入れぷつぷつ穴があいてきたらひっくりかえし、黄金色になるまで両面を焼くあんこメープル+くるみ、むらさきいも+さつまいも、コーヒー+インスタントコーヒージョセフのあん+カシューナッツ、極上皮むきあん+アーモンドを混ぜて
好みのものをはさんでぱくりと食べる
じ~っくり焼かなければいけなかったのですがやりたいやりたいとちびっこの手によって生地は円形から楕円に・・・。これ?どらやき??
でも茜丸さんのおいしいあんこですものあっというまにぺロリとお皿はからっぽに♪メープル+くるみがベルギーワッフルみたい!と好評でしたあと、皮むきあん+アーモンドもなかなかよかったです。またじっくり時間をかけて焼きたいなぁあんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト応援中
akiiro 2011-12-11 18:26:41 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。